大きく作って箸でちぎって食べても美味しいですが、このように丸い形に丁寧に一つずつ作って食べても美味しいです。 大きくすると、多くの時間が必要なく、丸い形に1つずつ作ると、多くの時間が必要になることもあります。 そのため、時間的な余裕が多いと丸い形に一つずつ作り、時間的な余裕がないので、作って食べたい時は大きく作ってもいいです。 私はマッシュルーム、エリンギ、シイタケ、エノキタケを入れましたが、その他普段好んで食べたり、好きなキノコを入れてもいいですし、嫌いなキノコが含まれていれば果敢に入れなくてもいいです。 または、個人の好みによってきのこのチヂミに入るキノコの割合を少しずつ変えてもいいです。 私はきのこのほかににんじん、たまねぎ、青陽唐辛子を入れました。 家に使って残った切り身野菜を入れましたが、青陽唐辛子は必ず入れることをおすすめします。 青陽唐辛子ごとに辛さが少しずつ違うと思いますが、もう少し辛く食べたければ2つ以上入れてもいいです。 でも、お子様と一緒に食べる場合は、青陽唐辛子をあまり入れないことをおすすめします。 または青陽唐辛子をチヂミにつけて食べる醤油ソースに入れてもいいですが、醤油4T、水2T、酢1T、砂糖1/3Tに青陽唐辛子を薄く切って入れればいいです。 ここに玉ねぎを大きめに切って入れるとよりおいしいです。 私は醤油ソースにつけて食べませんでしたが、きのこチヂミの盛り合わせの味が退屈なら醤油ソースを作ってつけて食べればいいです。