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ハニーガーリック&ハニーガーリックティー

ニンニクは抗がん食品としても知られています。 1日に生ニンニクまたは煮たニンニクを片方程度着実に摂取すると、がん予防に役立ちます。生ニンニクは胃腸障害を起こすことがありますが、煮たニンニクは胃腸障害なしで食べることができ、ニンニクは火を通しても栄養価の変化がほとんどないため、消化や吸収率も高くなります。はちみつにんにくは筋肉痛の緩和、免疫力の向上、血行の改善、解毒作用、体力増強の効能があります。今日は蜂蜜ニンニクを作ってみます。

6 人分

60 分以内

밥심은국력

材料

ニンニク

200g
はちみつ

100g

調理順: STEP 1/18

にんにくを用意します。ニンニクと蜂蜜の割合が2:1でいいので、割合だけ合わせればいいです。

STEP 2/18

きれいに洗ってふるいにかけて水気を切ります。

STEP 3/18

ニンニクの前の部分を取り除きます。

STEP 4/18

ニンニクの手入れが終わりました。

STEP 5/18

蒸し器に水を入れて沸かした後、湯気が立ったら水に濡らした綿布を敷いてニンニクを入れます。

STEP 6/18

蓋をして中火で10分間蒸します。にんにくが蒸れたら5分ほど蒸らします。

STEP 7/18

こんなによく太りました。

STEP 8/18

耐熱ガラス瓶は沸騰したお湯で消毒しておきます。この時、ゴムパッキンがあれば抜いて煮込みます。そして水気を完全に切ります。

STEP 9/18

つぶした煮たにんにくを入れます。煮たにんにくを潰さずに丸ごと入れて蜂蜜を混ぜる方法をしてもいいですよ。

STEP 10/18

蜂蜜をニンニクの半分だけ入れます。

STEP 11/18

はちみつとにんにくをよく混ぜます。

STEP 12/18

蜂蜜ニンニク完成です。

STEP 13/18

名前と作った日付を書いておくと楽です。

STEP 14/18

1週間冷蔵庫で熟成させた蜂蜜ニンニクです。

STEP 15/18

ニンニクの粒子はわざと太く作りました。ジャムみたいな感じです。

STEP 16/18

毎日蜂蜜ニンニクを大さじ1杯ずつ飲むといいですが。コップにはちみつニンニク大さじ1を入れ、お湯を入れてください。

STEP 17/18

ハニーガーリック茶完成です。にんにくに火が通って辛い味はあまりありません。ニンニクの香りは少ししますが、味はおいしい方ではありません。体にいいから食べるんです。

STEP 18/18

時間が少し経つとニンニクが下に沈んで、もう少しきれいになります。ニンニクの具も噛んで食べても辛くなく食べられます。

にんにくとはちみつの割合が2:1ならいいです量は関係ありません。