ヤンニョムソースがすごい! ペク·ジョンウォンサムゲタンレシピ
サムゲタンを作ると鶏肉を塩につけて食べたりしたんですけれども。 ペク主婦さんが教えてくれたタレソースを作ってつけて食べたら本当に脂っこくなくてとてもおいしかったです^^
2 人分
30 分以内
뽀유TV
材料
  • 鶏肉
    1ea
  • アワビ
    1ea
  • 参鶏湯の材料
    1荷造りする
  • 白米
    1一握りの
  • ニンニク
    5一切れ
  • ナツメ
    2一切れ
  • 鶏肉スープ
    1/4カップ
  • 唐辛子粉
    1/4カップ
  • 醤油
    2T
  • 2T
  • 砂糖
    1/3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • からし
    少し
  • 長ネギ
    少し
調理順
STEP 1/8
まず鶏をきれいに洗った後、コンジ部分を除去してください。30分ほど前もってふやかしておいた米を鶏の中に詰めます。
STEP 2/8
足を重ねてから爪楊枝で固定させてください。片方の鶏もも肉に切り込みを入れて、もう片方をねじ込んでいただいて結構です。
STEP 3/8
圧力炊飯器に水2000ml程度と漢方パック、ナツメ、ニンニク、鶏を入れます。ふたをよく閉めた後、強火で煮込み、さらに動き始めたら中火に下げて10分間茹でてすぐに湯気を抜きます。
STEP 4/8
用意しておいたアワビとコショウ、塩を少し入れて同じ方法でさらに10分煮込みます。煮終わったら長ネギを入れて塩で味を調えて召し上がってください。鶏肉の出汁が用意されましたので、ペク主婦様のタレを作ってみましょう。
STEP 5/8
鶏肉のスープ1/4カップ+唐辛子粉1/4カップ+マスタード+醤油2T+酢2T+砂糖1/3T+おろしにんにく1T+長ネギをよく混ぜてください
STEP 6/8
サムゲタンとタレの完成です^0^
STEP 7/8
圧力炊飯器で茹でて鶏が本当にじっくり煮えて身が完全に柔らかいです。
STEP 8/8
今日の核心ポイントであるペク主婦のタレにつけてパクッ!わぁ! ソースが本当にすごいと思いますが?酸っぱくて鶏肉ととてもよく合い、サムゲタンの味をしっかり生かしてくれました。私はいつも油漬けにだけつけて食べていましたが、本当にこのソースの方がおいしいですね。
料理レビュー
4.85
score
  • 737*****
    score
    これ通りにしたんですが、お米も火が通らず中の鶏の血がそのままでした また書き込み多いレシピ報告したら成功しましたね..
    2024-07-23 09:27
  • 193*****
    score
    すごくおいしかったです。 ^^ ソース最高でした♥
    2023-07-12 07:37
  • 336*****
    score
    本当においしく食べました^^ 子供たちがまた作ってほしいと大騒ぎですね~~
    2023-07-02 13:52
  • 615*****
    score
    おいしく食べてくださいね
    2023-04-05 12:52
  • 506*****
    score
    ごちそうさまでした。 残念ながら全ての過程をレシピ通りにやったんですが、 お米も鶏の速度が熟していなかったんです 鶏が大きいからみたいです
    2022-08-15 17:56
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