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ブルーミングオニオンエアーフライヤーの玉ねぎ花フライ

今日のメニューは玉ねぎ料理のブルーミングオニオンを作ってみました。しばらくクッキングクラスを一生懸命探していた時に習ったことがあるんですが、習っただけで家で一度もやったことがないんですが、急に思い出しました。学ぶ時は油で揚げたのですが、私はエアフライヤーを使って玉ねぎの花の天ぷらを完成させました。

2 人分

60 分以内

바겨사

材料

調理順: STEP 1/13

玉ねぎは皮をむいて洗い流した後、上の方はたくさん切り、下の根元は根元だけ少し切ります

STEP 2/13

下の部分まで切ったら落ちるので、割り箸を置いて切ったら下の部分が落ちないように切ることができます。玉ねぎは16等分に切り込みを入れます

STEP 3/13

冷水に30分浸しておきます。辛さを減らすための過程です

STEP 4/13

冷水に浸しておくと玉ねぎが広がり、花のようになります。

STEP 5/13

玉ねぎの水気を拭き取ってください

STEP 6/13

チキンの天ぷら粉に色をはっきり出すためにスモークパプリカ粉を入れて混ぜてください。

STEP 7/13

天ぷら粉を玉ねぎにまんべんなくつけます

STEP 8/13

卵2個に水5Tを入れて溶かします

STEP 9/13

卵を玉ねぎにまんべんなく浸します

STEP 10/13

もう一度天ぷら粉と卵をまぶします

STEP 11/13

パン粉を上にさらさらと振りかけます

STEP 12/13

油をスプレーボトルに入れて振りかけます。どうしても油で揚げるより、こうすれば油の量がぐっと減るでしょう

STEP 13/13

エアフライヤーに入れて170度から10分回して180度に7分温めます。