卵の中に豆腐がある 豆腐卵焼きの作り方
普段も早く起きますが、今日はもっと早く起きました。 昨日疲れて早く寝たかったけど約束があって遅く寝たせいで"明日の朝起きるのが大変だね" こう思いながら横になってすぐ寝たんですが、 急に目が覚めました。 アラームが鳴る30分前から起きてガサガサ、もう寝たくないので布団をいっぱいにして起きて活動を始めました。 朝早く起きたのですが、やることは特になく、朝食を食べる準備をしました。 朝、家にあるおかずを適当に取り出して作って食べる予定でしたが、いつもより早く起きて時間に余裕があって作って食べることにしました。 「うーん、どんな食べ物を作って食べようか?」 家にある材料がなくてちょっと悩んだんですが、並んでいる卵を見ていたら卵焼きを作って食べたかったんです。 簡単に目玉焼きを作って食べようと思うと、時間があまりにもあるのでゆっくり卵焼きを作りましたが、今日私が作った卵焼きは普通の卵焼きではありません。 卵焼きをもっとおいしくきれいにするために、秘密の食材豆腐を使いました。 実はこの豆腐はお母さんが味噌チゲを作ると数日前から購入して冷蔵室に入れておいたものなんですが、お母さんが目が覚めない隙を狙って私がこっそり使いました。 「私の中に君がいる。」 「卵の中に豆腐がある。」 スーパーで簡単に手に入る卵と豆腐を使って卵焼きを作りましたが、どうやって作ったのか気になりますよね? 豆腐卵焼きの作り方を今すぐお教えします。
2 人分
30 分以内
동주
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • 5ea
  • チヂミ粉
    2T
  • パセリ粉
    1T
  • 少し
調理順
STEP 1/9
豆腐は2等分し、キッチンタオルで水気を切って塩をかけて味を調える。
STEP 2/9
その後、チヂミ粉をまんべんなくつける。
STEP 3/9
卵は箸、スプーンなど好きな調理道具で溶かした後、ふるいにかけて細かくし、塩で味付けする。
STEP 4/9
弱火で予熱したフライパンに油を入れ、キッチンタオルで軽く拭いた後、卵を薄く広げて煮る。
STEP 5/9
卵が80%ほど煮えたら、2/3地点に豆腐をのせる。
STEP 6/9
その後、卵で豆腐を包みながら煮る。
STEP 7/9
同じ方法でフライパンに油を入れ、キッチンタオルで油を軽く拭き、卵を入れて80%ほど火を通した後、豆腐を巻いて焼く。
STEP 8/9
弱火や中火で火を通した方がよく、火が強すぎると外側だけ焦げ、中にある卵は火が通らない。
そして豆腐まで熱が伝わらないので冷たいこともある。
STEP 9/9
できあがった豆腐玉子焼きを食べやすい大きさに切って皿に盛れば豆腐玉子焼き完成。
卵焼きは作り方によって味や形、栄養が違いますが、皆さんから見ると私が作った豆腐卵焼きはいかがですか? 豆腐卵焼きは刺激的ではなくカロリーが高くないので、朝、昼、晩のどの時に作って食べても負担が少ないです。 私はきれいにするために野菜を入れていませんが、玉ねぎ、ワケギ、にんじんなど使って残った切れ味の野菜を刻んで入れてもいいですよ。 または好きな野菜を入れてもいいですし、それとも皆さんも私のようにきれいに作ってもいいです。
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