Name: 高麗人参ハチミツに漬けていろいろ活用してください。
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 高麗人参 1塊; はちみつ 1L; ヨーグルト 1ea; マクワウリ 適当に히; 卵 1ea

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高麗人参ハチミツに漬けていろいろ活用してください。

高麗人参を蜂蜜に漬けて保管すれば2~3年変質せずおいしく食べられます。はちみつに漬け込んだ高麗人参で、様々な料理に活用しています。

6 人分

999 分以内

lee쉐프

材料

調理順: STEP 1/8

人参はきれいに洗ってください。

STEP 2/8

*くりくり切ってください。
*細かい根は別に分離してください。
* ざるにまんべんなく伸ばして日陰で水気を完全に乾かしてください(一日程度)

STEP 3/8

*保管ボトルに高麗人参を入れて蜂蜜を入れてください。
*冷蔵庫で熟成させてください。

STEP 4/8

3年前に蜂蜜に漬け込んだ高麗人参です。

STEP 5/8

お湯や冷たい水を注いで人参ハチミツ茶として飲みます。

STEP 6/8

生クリームヨーグルトやヨーグルトに蜂蜜に漬け込ませた人参をみじん切りにして人参ヨーグルトを作りました。

STEP 7/8

高麗人参ヨーグルトはマクワウリやトマトなど果物にたっぷりもらって食べてもおいしいです。

STEP 8/8

焼き卵やゆで卵に高麗人参ヨーグルトを入れて食べても美味しいです。

*蜂蜜に漬け込んだ高麗人参はすぐに食べてもいいですが、2~3ヶ月ほど経つと蜂蜜が高麗人参の香りがしておいしいです。 *人参は水気を完全に取って蜂蜜を注ぐと長期間保管しても変質しません。 *高麗人参の小根は蜂蜜に寝かしつけません。水分が抜けて硬くなります。 *細かい根は乾かしてサムゲタンやお茶で沸かして召し上がってください

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