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＃チャプチェ作り＃春雨がたくさん入ったチャプチェ作り＃簡単に作るチャプチェ＃誕生日に欠かせないチャプチェ

ほうれん草を整えて茹でてから味付けしておいてシイタケを水にふやかしておいてチャプチェを始めました。実は材料だけ準備しておけば、調理時間はあまりかかりませんよね。これが実に笑わせる言葉でもあります。実は料理する時は材料の準備がほぼ半分以上を占めることもありますから。調理時間だけで言うと、とにかくささっとじゃないですか。

6 人分

30 分以内

강철새잎

材料

タマネギ

1ea
にんじん

1/2ea
パプリカ

1ea
パプリカ

1ea
ワケギ

5ea기
豚肉

500g
干し椎茸

100g
青唐辛子

2ea
ほうれん草

1荷造りする
春雨

700g
醸造醤油

4TS
オイスターソース

2TS
砂糖

1/3カップ
ごま油

3TS
ゴマの実

2TS

調理順: STEP 1/12

スーパーで簡単に購入できるチャプチェ用豚肉です。

STEP 2/12

豚肉と似たような長さと太さでパプリカ、青唐辛子、玉ねぎ、シイタケ、玉ねぎ、にんじんを切ります。ほうれん草は塩水で一度茹でてから水気をぎゅっと絞って塩加減だけします。

STEP 3/12

ワケギも似たような長さに切って水気を切ります。根元の部分は除いて茎の部分だけ使用してください。

STEP 4/12

最初に熱したフライパンに油を入れ、豚肉から炒めます。お互いに固まらないように炒めてください。

STEP 5/12

豚肉が灰色になったら、残りの材料をすべて入れて炒めてくれます。味付けはしていません。後で醤油とごま油、ゴマで一度にしようと思います。

STEP 6/12

炒めた材料にワケギを入れます。ワケギは炒めていません。しかし、炒めた材料の残熱でワケギも煮えてきます。

STEP 7/12

ここにゴマ、コショウ、刻みニンニクを入れます。

STEP 8/12

その間に春雨をゆでてくれます。茹でた春雨は冷水で洗わずに水気だけ取ってください。

STEP 9/12

茹でたほうれん草を入れます

STEP 10/12

そして水気を切った春雨も入れてください。完全に簡単に作るチャプチェです。春雨の多いチャプチェですね。

STEP 11/12

塩加減を始めます。醸造醤油とゴマ、ごま油を入れてください。そしてコクのためにオイスターソースを少し加えてくれました。春雨と炒めた材料がよく混ざるように和えてください。

STEP 12/12

春雨がたっぷり入ってオイスターソースでコクを加えたチャプチェ完成です。