Name: 家にある材料で作った一週間のおかず6種類
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: いわし 150g; しし唐 20ea; 食用油 2スプーンですくう; 濃口醤油 2スプーンですくう; 朝青龍 2スプーンですくう; お湯 2スプーンですくう; ごま塩; ごま油 少し; しし唐 100g; 大豆油; 塩; ごま塩 少し; もやし 300g; パプリカ 1/4ea; オイスターソース 1スプーンですくう; 大豆油; ごま塩; ニンニク 少し; 半干しイカ 2ea; しし唐 25ea; 赤唐辛子 1ea; 青唐辛子 3ea; ニンニク 6ea; だし汁 3カップ; 醸造醤油 3スプーンですくう; 砂糖 1スプーンですくう; はちみつ 1スプーンですくう; ごま油; ゴマの実; 塩 少し

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家にある材料で作った一週間のおかず6種類

家にある材料で作った一週間のおかず6つ、職場生活を始めて35年目の朝ごはんは必ず食べる夫なので、家にある材料で時間がある時におかずを作っておきます。

6 人分

60 分以内

저녁노을

材料

いわし

150g
しし唐

20ea
食用油

2スプーンですくう
濃口醤油

2スプーンですくう
朝青龍

2スプーンですくう
お湯

2スプーンですくう
ごま塩
ごま油

少し
しし唐

100g
大豆油
塩
ごま塩

少し
もやし

300g
パプリカ

1/4ea
オイスターソース

1スプーンですくう
大豆油
ごま塩
ニンニク

少し
半干しイカ

2ea
しし唐

25ea
赤唐辛子

1ea
青唐辛子

3ea
ニンニク

6ea
だし汁

3カップ
醸造醤油

3スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
はちみつ

1スプーンですくう
ごま油
ゴマの実
塩

少し
ジャガイモ

2ea
にんじん

1/4ea
青唐辛子

3ea
醤油

3スプーンですくう
朝青龍

2スプーンですくう
お湯

5スプーンですくう
ニンニク
ごま塩
ごま油

少し
熟成キムチ

1/8一切れ
マグロの缶詰

1ea
長ネギ

1/2ea
ごま塩

少し

調理順: STEP 1/16

1. いわし炒め
異物を除去したカタクチイワシは、豆油を塗ったフライパンで先に炒める。

STEP 2/16

食べやすく苦いししし唐を入れて炒める。

STEP 3/16

醤油+水+米のチョチョンを入れて炒め、ごま塩、ごま油を入れて仕上げる。

STEP 4/16

2. しし唐炒め
しし唐は手入れをして豆油をひいて炒めた後、塩で味付けする。

STEP 5/16

火が通ったらごま塩をかけて完成する。

STEP 6/16

3. もやし炒め
もやしは洗っておいてパプリカは千切りにしておく。

STEP 7/16

フライパンに豆油を敷いてニンニクを炒めた後、豆もやしとパプリカを入れる。

STEP 8/16

オイスターソースで味付けし、最後にごま塩を入れて仕上げる。

STEP 9/16

4、半干しイカの醤油煮
各種の灰皿を用意し、イカ、唐辛子、丸ごとにんにくも手入れしておく。

STEP 10/16

カタクチイワシと昆布で出汁を取った後、具は取り出して醤油、砂糖、切っておいた野菜とイカを入れる。

STEP 11/16

イカの食感が硬くなるまで火を通した後、蜂蜜、ごま油、丸ごと入れて仕上げる。

STEP 12/16

5. ジャガイモの煮付け
じゃがいも、にんじん、青陽草は食べやすい大きさに切っておく。

STEP 13/16

水+醤油を注ぎ、じゃがいもとにんじんを茹でてあげる。

STEP 14/16

じゃがいもに火が通ったら唐辛子と米のチョチョンを入れて煮詰めた後、ゴマ塩、ごま油を入れて仕上げる。

STEP 15/16

6. 熟成キムチツナ炒め
ツナ油にキムチとツナ、長ネギを入れて炒める。

STEP 16/16

最後にごま塩を入れて仕上げる。