3000ウォンで作った簡単なカクテキ作りは難しくありません。
週末出張に行く旦那さんの滋養をしてあげようか テールコムタンを作りました。 でもまた、テールコムタンはカクテキと一緒に食べると最高！ 牛のしっぽを買いながら大根一つも入れてきました。 大根一つ1250ウォン、長ネギ一束1700ウォンで 材料費3000ウォンで作ったカクテキ！ 夏大根は飽きるし、美味しくないですよね~！ 夏が来る前、6月前には入れて食べなければなりません^^;; でもレシピを今になってアップしてすみません··· 今は大根が美味しくないですが、漬ける時に砂糖に漬けて準備すれば味を出しやすいです。 ​
6 人分
60 分以内
불량엄마소자매마미
材料
  • 大根
    1ea
  • 長ネギ
    2ea
  • タマネギ
    1ea
  • 天日塩
    2TS
  • 唐辛子粉
    5スプーンですくう
  • いわしの魚醤
    3スプーンですくう
  • アミの塩辛
    1/2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • ゴマの実
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/21
塩辛だけで入れると、カクテキのタレがきれいな色になりません。
真っ黒になるそうです
アミの塩辛と魚醤を混ぜると、赤くてきれいなカクテキになります。
もし買ってきた大根がミシンに刺さって粘り気があるなら、表面は削って入れてください。
すぐに漬けて食べるものなので草は使いませんでした。
もしたくさん入れて食べるのなら、もち米糊を作って入れなければなりません。
STEP 2/21
丸くて傷のない大根を選んでください~^^
STEP 3/21
カクテキは大きめの方がおいしいです。
STEP 4/21
子供たちも食べると思って、角切りで切ってあげました。
STEP 5/21
天日塩大さじ2を入れて上下に混ぜながら30分間漬けておきました。
夏大根はここに砂糖を大さじ2杯追加して漬けてください。
STEP 6/21
その間、長ネギを手入れしてください。
STEP 7/21
最近長ネギもこんなにお腹がいっぱいで、中身は抜かないといけません。
切れ目を入れて、内輪は外してください。
STEP 8/21
不良ママはしっぽのコムタンの臭みを抑えようと
よ 束帯をコムタンに全部入れてあげました。
STEP 9/21
中身を抜いた長ネギはカクテキの大きさに合わせて切って用意しました。
STEP 10/21
長ネギの中身は肉の脂っこさを抑えるのにいいです。
STEP 11/21
長ネギの下ごしらえをして、しばらくテールコムタンの油を取ってあげたら、30分があっという間に~
STEP 12/21
節軍大根はもう一度上下に混ぜた
次の体班に支えてくれました。
水気はさっと取って、玉ねぎ一つを切って一緒に入れてください。
STEP 13/21
長ネギに味付けを始めます。
STEP 14/21
唐辛子粉5スプーン、カタクチイワシの魚醤3スプーン、海老の塩辛1/2スプーン、にんにく1スプーン、砂糖2スプーン、ゴマ1スプーンを入れて
STEP 15/21
タレを作ってください。
STEP 16/21
よく混ぜた長ネギのタレに~
STEP 17/21
大根と玉ねぎを入れて和える~！
STEP 18/21
衛生手袋をはめてそっと和えてみると
STEP 19/21
足りないと思うタレが赤く上がってきます。
STEP 20/21
よく和えたカクテキは入れ物に入れて一日ほど室温に置いておいてください~！
STEP 21/21
味わった時に酸っぱさが上がってきたら冷蔵庫に入れてください。
火を通して入れないと美味しくないです^^
甘酸っぱくてスープが仕上がった時に入れなければなりません。
料理レビュー
5.00
score
  • 183*****
    score
    とてもおいしいです 私は大根を細かく切ったのに良かったです~
    2022-04-29 20:55
  • 200*****
    score
    カクテキを入れる時、このレシピだけ使います。 おいしかったです ありがとうございます。
    2021-09-26 13:45
  • 607*****
    score
    お…初めて入れてみたんですが、美味しくできました~！ 結婚してからも実家が近くてキムチとかおかずとかほとんどしない10年目の初心者主婦です笑笑笑 11歳の娘がおいしいと言ってくれました
    2020-05-26 19:13
  • 965*****
    score
    今まで作ったカクテキの中で最高です！！
    2020-04-01 23:08
  • 147*****
    score
    初めて作るので..少しだけ作ってみましたが~おいしいですね~^^ 食べ終わったらまた作らないといけませんね~^^ いただきます！
    2020-03-05 12:50
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