わかめスープ
柔らかいワカメに淡白なスープです
6 人分
30 分以内
요리조이
材料
  • ワカメ
    4一握りの
  • 牛肉
    100g
  • 昆布
    1一切れ
  • 刻んだニンニク
    2T
  • 醤油
    4T
  • 塩
    2T
  • しょうが粉
    少し
調理順
STEP 1/5
ワカメを水に浸し、肉は血を抜きます
STEP 2/5
洗ってすくって食べやすく切ります
STEP 3/5
血を抜いた肉は水を必ず抜いて細かく切ります
STEP 4/5
ワカメ肉、ニンニク、ショウガ粉、醤油を入れて水を入れます
STEP 5/5
スープが沸いたら太い竹塩を入れて味見します もう少し沸かして火を弱めて火を消します
乾燥わかめが柔らかくなるまでたっぷりふやかします 水が多すぎるとわかめスープが薄くなります わかめは食べやすい大きさに切ります。油が入っていないのでさっぱりしています
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