STEP 1/11
まずワケギはざくざく切って薬味用に用意して、青陽唐辛子は香りを出すための用途で半分に分けて準備します。 タイの乾唐辛子も入れて、もっと熱く辛さを加えます。
STEP 2/11
レンコンは洗浄後、皮をむいてやや厚めに0.7cmの厚さに切り、ズッキーニも縦方向に2等分した後、斜めに0.7cmの厚さに切ってください。
STEP 3/11
チンゲンサイは大きさによって2等分から4等分にして準備し、ヒメニラは根元を1cmほど切り取って、ついた部分を大まかに取って準備します。
STEP 4/11
エアフライヤーの油畑に水を1カップほど注いでください。
STEP 5/11
まずエビを広げて、その上に用意した野菜を全部入れて一番上にフィッシュボールを入れます。
STEP 6/11
そして上にホイルをかぶせて華氏400度(°F)[摂氏200度(°C)]で15分、そしてホイルをはがしてから15分、このように計30分エアフライヤーで調理してください。
+ Tipマーラーシャングォペーストに関して、 たくさん質問してくださっています。 私はいつも中国のスーパーで"炒め物用"マーラーシャングォソースを購入する方です。 いろいろなブランドの製品を使ってみましたが、全体的に似ていて、私はブランドを問わず使っています。
STEP 7/11
材料が完成していく間、マーラーシャングォソースを準備してみます。 牛肉を炒めた油で作ると、本当に料理の味がはるかに深くなるんです。 食用油を多めに大さじ4杯ほど巻いた後、牛のともばら肉を炒め、唐辛子を入れて辛い香りを出し、マーラーシャングォペースト、そしてにんにくを入れて炒めてください。
+ Tipマーラーシャングォペーストに関して、 たくさん質問してくださっています。 私はいつも中国のスーパーで"炒め物用"マーラーシャングォソースを購入する方です。 いろいろなブランドの製品を使ってみましたが、全体的に似ていて、私はブランドを問わず使っています。
STEP 8/11
完成した野菜とエビを用意したマーラーソースに入れてください。
STEP 9/11
エビと野菜がどれも適度によく焼けていました。 よく混ぜるだけでいいんです。 お互いに味が調和するように5分ほど十分炒め、最後にごま油を大さじ1杯入れて仕上げていただければ、本当においしいエアフライヤー料理、マーラーシャングォ作り完成です。 きれいに盛ってワケギとゴマで仕上げてください。
STEP 10/11
青陽唐辛子にタイの乾唐辛子、そこに麻辣ソースまで本当に辛い材料が全部入っています。 食欲をそそる辛い料理がお好きな方におすすめです。
STEP 11/11
今日はユニークに楽しめるエアフライヤー料理のマーラーシャングォ作りレシピでお供しました。 スパイシーなビジュアルに自然とよだれが出ますよね? 今日もおいしくお楽しみください! :)
1) もう少し焼いた感じにするには、最初からホイルなしで料理してください。
2) 牛のともばら肉を炒めた油で作ると、さらに風味が蘇ります。