ニラチヂミ
温かいうちに食べるともっとおいしいチヂミ 栄養満点のニラに体に良い野菜もまんべんなく入れました
5 人分
30 分以内
요리조이
材料
  • ニラ
    1/4荷造りする
  • タマネギ
    1/2ea
  • ピーマン
    1/4ea
  • ニンニク
    少し
  • エリンギタケ
    5~6ea
  • 卵
    1ea
  • ピーマン
    1/6ea
  • 醤油
    2T
  • 酢
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1/3T
  • オリゴ糖
    1/3T
  • 唐辛子粉
    1/4T
  • ゴマ
    適当に
  • 亜麻さんゆ
    1/2T
  • トウガラシ
    少し
調理順
STEP 1/4
材料の手入れをします。玉ねぎピーマンキノコは細かく切ります 横に切って縦に切ります 刻んだにんにくも少し入れます
ニラは2cmくらいに切ります。ボールにニラ以外の野菜を入れて小麦粉とチヂミ粉を混ぜて入れて野菜とよく混ぜます ニラも入れます 卵1個を溶きほぐし、よく混ぜたら昆布水や水を入れて生地の濃度を合わせます
STEP 2/4
フライパンに油を入れ、強火で生地をすくってよく広げます
STEP 3/4
中火にして上面が固まってきたら、裏返して生地をフライ返しでぎゅっと押します
STEP 4/4
タレを作ります
唐辛子やネギがあれば入れます
生地の量はお好みで加減します 野菜が好きな場合は粉の量を減らせばいいです 濃度はスプーンで溶かした時、適度に粘性があってこそ固まります チヂミ粉だけ入れるとぐにゃぐにゃするので小麦粉を混ぜて練ります
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