誰でも簡単にできるアヒージョ！！
エビが好きな方なら、イチオシメニュー！
2 人分
15 分以内
솔식당☆
材料
  • カクテルエビ
    15ea
  • ニンニク
    5ea
  • マッシュルーム
    2ea
  • エリンギタケ
    1ea
  • ペペローチーノ
    少し
  • 食用油
    150ml
  • オリーブ油
    50ml
  • ミニトマト
    5ea
  • ローズマリー
    1ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/9
まずエビとミニトマトを洗ってミニトマトはへたを取って半分に切って塩コショウで味をつけます+ローズマリー
STEP 2/9
きのこは食べやすい大きさに切ります
STEP 3/9
フライパンに食用類とオリーブオイルを3:1の割合でフライパンに入れ、スライスしたニンニクを入れ、火を弱火にします
STEP 4/9
ペペロンチーノを細かく刻んで入れます。手で壊して入れてもいいですよ！
STEP 5/9
弱火で2分ほど油を沸かしてみると写真のようにぐつぐつ上がってきます
STEP 6/9
この時、味付けしたエビのミニトマトを一緒に入れて火を通します エビを入れた時点からは火を少し大きくした方がいいです
STEP 7/9
またエビを入れてから油が少し沸いてきた時
STEP 8/9
キノコを入れて
STEP 9/9
きのこに火が通ったら皿に盛ってガーリックバゲットパンをのせます
完成！！
油温度が低すぎる状態でエビやキノコを入れると、エビは硬くなり、キノコを油をそのまま食べてしまい、食感が良くないですよ！！ いつも材料を入れる時は油の温度が上がった時に入れてください
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