材料

• ゼラチン
  5一切れ
• ココナッツミルク
  200g
• 生クリーム
  200g
• 砂糖
  50g
• バニラ·エキストラック
  1/3スプーンですくう
• マンゴー
  2ea

映像

調理順

STEP 1/5

冷水にパンジェラチンを5分間ふやかす。

STEP 2/5

鍋にココナッツミルク、生クリーム、砂糖を入れ、弱火で温める。

STEP 3/5

端が沸いたらバニラエキストラックと呼ばれたゼラチンを入れて1分間かき混ぜて火を消す。

STEP 4/5

海苔を冷やした後、カップに入れて冷蔵室で3~4時間固める。

STEP 5/5

マンゴーは切り込み内の果肉だけをかき取り、固めたパンナコッタの上に乗せて飾り完成させる。

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