サクサクのライスチキンとゆずソース、ハラペーニョマスタードソース - グルテンフリー
こんにちは。チャンスキッチンです。 今日作ってみる料理はサクライスチキンです！ 何時間経っても変わらないサクサク感！ そのまま召し上がってもとてもおいしいですが、辛くて甘いハラペーニョマスタードソースと柚子の香りと甘さが感じられる柚子ソースにつけて食べると素晴らしいです！ キョx bbx はいxよりおいしいです！ 小麦粉を使用していないのでグルテンの心配はありません！
2 人分
60 分以内
찬스키친
材料
  • 鶏ヒレ
    400g
  • 即席ご飯
    130g
  • 卵
    1ea
  • 醤油
    5ml
  • 清酒
    15ml
  • ジャガイモでんぷん
  • 塩
  • ハラペーニョ
    20g
  • ハニーマスタード
    30g
  • ゆず
    70ml
  • お湯
    30ml
  • 砂糖
    10g
  • ジャガイモでんぷん
映像
調理順
STEP 1/10
冷や飯を水で洗い、でんぷんを取り除いた後、水気を取ってください。
STEP 2/10
鶏ヒレを叩いて伸ばしてください。
STEP 3/10
鶏ヒレに塩、醤油、清酒、卵、でんぷんを入れて混ぜ合わせ、30分間室温保管してください。
STEP 4/10
ハラペーニョをみじん切りにして、ハニーマスタードと混ぜてハラペーニョマスタードソースを作ってください。
STEP 5/10
-
STEP 6/10
鍋にゆずポン酢、水、砂糖、でんぷんを入れて煮込み、ソースを作ってください。
STEP 7/10
洗っておいたお米にでんぷんを混ぜてから、鶏ヒレに米揚げの衣をつけてください。
STEP 8/10
130~140℃の油で揚げてください
STEP 9/10
180℃の温度をもう一度揚げてください。
STEP 10/10
お皿にチキンを入れ、ソースと一緒に添えて完成させてください。
- 米にでんぷんを混ぜないと、揚げる時に米粒が割れません。 - 最初からあまりにも高温で揚げると、鶏が熟す前に米が焦げてしまいます。
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    ペク·ジョンウォン豆もやしプルコギ作り
    4.94(63)
  • 2
    ペク·ジョンウォン、もやしプルコギ、黄金レシピ、ご飯泥棒が別にいないね~♬
    4.89(63)
  • 3
    我が家のご飯泥棒コチュジャンプルコギ
    4.91(81)
  • 4
    ポークカラ焼き人気メニュー
    4.92(160)
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    宮中トッポッキ
    4.97(146)
  • 2
    [簡単なおやつ作り] にんにくバタートッポッキ、ギリックトッポッキ、醤油トッポッキ
    4.88(48)
  • 3
    スープトッポッキ
    4.91(53)
  • 4
    トッポッキ黄金レシピ、このままやれば絶対成功！
    4.89(400)