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ほうれん草と豆腐の相克だって、ちゃんと知って食べよう
ほうれん草と豆腐の和え物 これまでよく作って食べていたおかずです 検索中にびっくりした ほうれん草と豆腐と 相克だそうです え~~ その間、相克を一緒に食べました
3 人分
10 分以内
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材料
ほうれん草
1荷造りする
絹ごし豆腐
1荷造りする
みそ
2/3T
ゴマ
1/2T
刻んだニンニク
1/2T
ごま油
1/3T
調理順
STEP
1
/5
ほうれん草は下ごしらえして
沸騰したお湯に塩を入れて軽く茹でます
STEP
2
/5
ほうれん草にはオクサンサルという成分があります
実はその前は知らなかったんですが
スミのおかずを見て知りました
それで茹でたほうれん草
冷水に浸して料理していました
STEP
3
/5
今日もおいしく
ほうれん草の味噌和えを作ります
ゆでて冷水に浸したほうれん草
食べやすく切って
味噌、ごま、おろしにんにく、ごま油を入れて
もみもみ~~
STEP
4
/5
そうだったら本当によかったのに
冷蔵庫にあった絹ごし豆腐を思い出して
1パック入れて
一緒にもみ和えました
STEP
5
/5
ほうれん草豆腐の和え物完成です
完全にコソコソに見えますよね
おいしくごちそうさまでした 急に ほうれん草に入ったオクサンサルという成分が 思い出しますね それで検索したら 豆腐と相克だって.. (´;ω;`) 豆腐に多香入っているカルシウムと ほうれん草の玉酸塩成分が合わさると 不溶性シュウ酸カルシウムを生成しますが これは体内のカルシウムのフープ数を減らし 欠席症を誘発することもあるそうです (´;ω;`) おいしく食べたのが かえって害になったと思うと 家族にすまない気持ちが.. (´;ω;`) ほうれん草は近代とも 一緒に食べたらダメだそうです 近代にも玉山肌成分があるからだそうです ほうれん草はカタクチイワシとも 相克というから これからはよく考えてから 食べないといけませんね --;;ㅡㅡ
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