おかず にんにくの芽炒め(ニンニク種炒め) タマネギを入れてシンプルに~
暑くなる夏にぴったり！ 玉ねぎでシンプルに楽しむ ニンニクの芽炒めレシピです:)
3 人分
30 分以内
살리재련
材料
  • ニンニクの芽
    160g
  • タマネギ
    1/4ea
  • 塩
    1TS
  • 醤油
    0.5TS
  • 砂糖
    0.3TS
  • ゴマの実
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/8
ニンニクの茎は食べやすい大きさに切って、
玉ねぎは千切りにします。
STEP 2/8
大さじ1杯の塩を入れて沸騰させたお湯にニンニクの茎を入れて約20秒間茹でます。
茹でたニンニクの茎は冷水で洗い流さず、すぐにふるいにかけて水気だけ切ります。
STEP 3/8
熱したフライパンにオイルを入れ、茹でたニンニクの茎と玉ねぎを入れて炒めます。
STEP 4/8
玉ねぎが半透明に火が通ったら醤油0.5、砂糖0.3を加えて基本の味付けをしてくれます。
STEP 5/8
ゴマを振りかけ、ごま油で軽く巻いてニンニクの芽炒めに仕上げます！
STEP 6/8
素朴だが情感あふれる。
なぜか田舎のおばあさんが作ってくれそうな感じのおかずニンニクの芽炒めです:)
STEP 7/8
大きく一口取ってご飯のおかずとして食べてもいいですが
さくさく一つ二つ食べながら、正宗のような穀酒のつまみにしてもいいんですよ！
STEP 8/8
過ぎないタレで素朴に楽しむニンニクの芽炒め！
今日もおいしく召し上がって、幸せな一日になりますように:D
ニンニクの茎は茎がまっすぐで鮮やかな緑色を帯びているのが新鮮です :)
料理レビュー
4.00
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  • 151*****
    score
    毎日一つずつおいしく作って食べています 新鮮でいいですね
    2019-05-22 08:41
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