材料

即席ご飯

1ボウル
卵

2ea
牛乳

4
塩

適当に
タマネギ

1/4
お湯

4
醤油

2
料理酒

1
清酒

1
砂糖

0.5
しょうが粉

少し
バター

0.3
長ネギ

調理順

STEP 1/8

玉ねぎの1/4は千切りにして準備して

STEP 2/8

卵2個、牛乳4、塩適量を入れて味付けし、卵をよく溶かします。
よく溶かした卵はふるいにかけると
はるかに柔らかいです。
私は朝の時間なのでパスしました

STEP 3/8

フライパンに食用油を少し敷いて、千切りにした玉ねぎを入れて炒めて

STEP 4/8

ソース材料の水4、料理酒1、清酒1、醤油2、砂糖0.5、生姜パウダーを少し入れて
ぐつぐつ煮込んでソースを煮詰めてください
この時、ソースはあまり煮込まないで
玉ねぎにソースが全体的に調和し、最初のソースの量の半分以上減ると
仕上げてくださればいいそうです。
そしてショウガ粉を入れると、ショウガの香りが回って美味しいです。
なければ省略してもいいですよ~

STEP 5/8

中火で熱したフライパンに食用油を敷いて

STEP 6/8

溶かした卵をすべて注ぎ、箸またはヘラで
ジグザグでかき混ぜながらふわふわとスクランブルエッグを作ってください。
柔らかいスクランブルエッグを作るには
強火よりは弱火の方がいいです。そして最後は電気を消して残熱で焼いてあげるのがポイント！
火の強さが強いと卵が硬くなるので注意してください。

STEP 7/8

器にご飯1杯を盛って
バター0.3をのせて、作っておいたソースをのせて
その上にスクランブルエッグをあっさりとのせます。
最後に長ネギをざくざく切ってのせたら仕上げてください。

STEP 8/8

スクランブルエッグ丼完成^^

料理レビュー

5.00

score

155*****

score

とても簡単で心配になるほどでしたが、おいしい一食でした。バター一切れ入れたらバターの香りもしてもっとおいしくいただきました。

2022-11-26 06:34
633*****

score

子供がおいしく食べましたありがとうございます＾＾

2019-07-09 08:08
761*****

score

朝ご飯で本当に簡単に、そしておいしく食べました~~^^

2019-06-08 10:51

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