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簡単で素敵なトマトムール貝スパゲッティレシピ

毎日やってもキリがないまさにその悩み、"今日の夕飯は何を食べようかな？"ではないかと思います。今日はどんなメニューで食卓を豊かに準備してみる予定ですか？適当な料理がなくて悩んでいる方においしくて簡単なレシピを紹介しようと思います。今日は市販のトマトソースを活用して、誰でも簡単に完成できるトマト料理ムール貝スパゲッティを一緒に作ってみる予定です。スーパーで新鮮なムール貝を購入してワインが落ちて料理酒を少し入れて生臭さを吹き飛ばしてソースを入れて煮込んで茹でたスパゲッティ麺を入れて作ったんですが、これ思ったより過程に比べて味が良かったんです。今から一緒に始めてみましょうか？

1 人分

30 分以内

메이플대니얼

材料

スパゲッティ麺

120g
ムール貝

300g
トマトソース

250ml
ニンニク

4一切れ
タマネギ

1/2ea
ワケギ

1/3一切れ
オリーブ油

1T
料理酒

1T
コショウ

1/3t
お湯

1.5L
塩

1T

調理順: STEP 1/10

まず、ムール貝は流水で2回ほど洗って、ひげのように出た部分を取っていただくか、切って準備します。この部分は硬い食感をしているので、後で料理を完成させた時に異物感のように感じられるので、お手数ですが取り除いて手入れしてみることをおすすめします。

STEP 2/10

玉ねぎは四方0.7センチくらいの大きさに切り、にんにくは0.3センチくらいの厚さにスライスしてください。ワケギは青い部分を斜めに切って薬味で準備します。

STEP 3/10

フライパンを中火で3分間予熱した後、オリーブオイル大さじ1杯を敷いてニンニクを先に2分間炒めて玉ねぎを入れて炒めて、ムール貝を入れて強火で高めてよく混ぜてください。

STEP 4/10

料理酒を大さじ1杯入れて、もう一度よく混ぜながら炒めてください。

STEP 5/10

ムール貝から肉汁が出て、ある程度しっとりと調理が進んでいると思います。この時トマトソースを多めに350mLくらい入れます。

STEP 6/10

ソースを入れた後は、中弱火を維持していただかないとソースが飛び散るのを防ぐことができません。沸騰したらお好みで塩コショウで味を調えてください。私はトマトソース自体が味付けが強い方なので、別にしないでコショウだけ少し入れました。こうしてソースは完成しました。火から降ろしておきます。

STEP 7/10

1.5リットルほどの多めのお湯に塩大さじ1杯を入れて沸騰したらスパゲッティ麺を入れて7分間茹でてください。ざるに捧げて少し水気を切ります。

STEP 8/10

完成したソースをもう一度煮込み、ここに茹でたスパゲッティ麺を入れてよく混ぜていただければ、「今日の夕食は何を食べようかな？」という悩みを一度に解決してくれるトマト料理ムール貝スパゲッティ完成です。ワケギをのせてさらにおいしそうにプレーティングしてみてください。

STEP 9/10

ムール貝の身をスパゲッティ麺と一緒に添えて食べるとさらにおいしいです。

STEP 10/10

今日は実は安い材料のトマトソースとムール貝を使って簡単にトマトムール貝スパゲッティを作ってみました。今夜のメニューでおいしく豊かに準備してみたらどうですか？今日もおいしくお楽しみください！

1) 料理酒やワインを使ってムール貝の生臭さを吹き飛ばしてください。 2) ソースは多めに入れた方がおいしいです。