材料

• 鶏ヒレ
  300g
• トウモロコシの缶詰
  150g
• オレンジ
  1ea
• 小麦粉
  2TS
• 塩
  4少し
• コショウ
  少し
• オレンジ
  1TS
• オレンジ
  5TS
• 水あめ
  5TS
• レモン汁
  1TS
• ホールグレイン·マスタード
  1/2TS
• オレンジ

映像

調理順

STEP 1/15

材料の準備

STEP 2/15

- スイートコーンの歯ごたえが感じられるように太くみじん切り

STEP 3/15

- 鶏ヒレ白筋除去
Tip. ナイフでカラーしたりみじん切りする時に取り外したりしますので、その時に取り除いてもいいです。

STEP 4/15

- 根気ができて一塊になるまで固める

STEP 5/15

- グレーターにオレンジジェストを作る
Tip. ツールの代わりにナイフでオレンジ色の皮の部分だけ薄く切ってから細かく刻んでもいいです。

STEP 6/15

- オレンジ汁出し

STEP 7/15

- ボウルに鶏ヒレ、スイートコーン、オレンジゼスト、小麦粉、塩、コショウを入れてこねる

STEP 8/15

- 材料が均一に混ざったら一口サイズに丸くする

STEP 9/15

- 180度油でこんがり揚げる

STEP 10/15

- 揚げ網にすくい上げる

STEP 11/15

- 鍋にソースの材料をすべて入れて煮る
Tip. オレンジゼストは生地に入れて残った量をすべて入れればいいです。

STEP 12/15

- 揚げたチキンを入れて和える

STEP 13/15

- ソースがなくなるまで煮詰めればいいです。

STEP 14/15

- トレイに移し替える

STEP 15/15

- 状況に合わせて盛り込めばオレンジチキン、ポップコーンチキン完成~！

- 暖かい時より冷めた方がおいしいです。 - スイートコーンは食感のために入れました。

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