エアフライヤーのスケトウダラ焼き。 フライパンと二種類で作りました。
辛いスケトウダラの塩焼きをタレを作ってエアフライヤーとフライパンで焼いてみました。
2 人分
30 分以内
밥순이네
材料
  • スケトウダラ
    2ea
  • 唐辛子粉
    1T
  • コチュジャン
    1.5T
  • 醤油
    1T
  • 刻んだニンニク
    2T
  • 料理酒
    1T
  • 水あめ
    2T
  • しょうが
    1/2T
  • 清酒
    1T
  • 砂糖
    1T
  • 松の実
    少し
映像
調理順
STEP 1/7
スケトウダラは水に30分ほど柔らかく漬けてください、
STEP 2/7
松の実は薬味で撒けるように潰しておいてください。
STEP 3/7
ボウルに唐辛子粉、コチュジャン、にんにく、料理酒、水あめ、しょうが、清酒、砂糖を入れてタレを作ります。
STEP 4/7
ふやかしておいたスケトウダラは骨を塗ってひれを切って食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞ります。
STEP 5/7
味付けを塗ってエアフライヤーで1匹だけ180度10分焼いてください。 ひっくり返さなくてもいいです。 片面だけタレを塗りました。
STEP 6/7
フライパンにエゴマ油を敷いて残りの1匹も焼いてください。
フライパンは味付けが焼けるので弱火で焼いてください。
ここは両方とも調味料を塗りました。
STEP 7/7
味はどちらも似ていますが、エゴマ油を入れるともっとおいしいですね。
松の実をかけてスケトウダラの焼きが完成します。
エアフライヤーで焼いてもフライパンで焼いても味はあまり変わりませんが、エゴマ油を入れたスケトウダラの方がおいしかったです。 次はエゴマ油を入れてエアフライヤーで焼かなければなりません。
料理レビュー
5.00
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  • 451*****
    score
    新郎がおいしいそうです
    2019-12-03 21:52
  • deu****
    score
    おいしいですね 干し明太2匹、エフライアに 180度、10分ホイルを敷いてやったんですけど チェギ系はちょっと強いみたいですね^^ 少しカリカリになって残念ですが、おいしいです ヤンニョムを片面だけ塗ったので ヤンニョムが残ったんですが 少し薄いです。 レシピ通りにするなら、甘くもしょっぱくもないし ちょうどおいしそうですね 休暇中なのに朝から仕事をしているところ..
    2019-07-30 09:43
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