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[洋食調理技能士実技動画] サウザンアイランドドレッシングの作り方

気になることがありましたら、いつでもコメントを残してください！誠心誠意お答えします愛聴者の皆さん、ありがとうございました。ぺこり！^^ 洋食調理技能士室今日はサウザンアイランドドレッシングの作り方を教えますコツが溢れる映像！難しがらずに映像を見ながら一緒に資格証に挑戦してみてください！！！

1 人分

20 分以内

요리다나와

材料

調理順: STEP 1/11

卵は冷水で15分ほど茹でて完熟にしてください。

STEP 2/11

玉ねぎを0.2cmに刻んでください。

STEP 3/11

ピーマンを0.2cmに刻んでください。

STEP 4/11

ピクルスを0.2cmに刻んでください。

STEP 5/11

塩水に浸しておいた玉ねぎは綿布を利用して水分を除去してください、

STEP 6/11

ゆで卵は冷水に浸して冷やした後、皮を取ってください。

STEP 7/11

黄身はふるいにかけ、白身は0.2cmに刻んでください。

STEP 8/11

刻んだ材料(ピーマン、ピクルス、玉ねぎ、白身)をすべて混ぜてください。

STEP 9/11

マヨネーズ3スプーン、ケチャップ1スプーン、塩少々、酢、レモン汁を入れて混ぜてください。

STEP 10/11

レモン汁と酢で濃度を合わせてください。

STEP 11/11

完成皿に100ml入れて提出してください。

*要求事項* 1. ドレッシングはピンク色になるようにしなさい、 2. みじん切りの材料は0.2cmくらいの大きさにしなさい。 3. ドレッシングは濃度をよく合わせて100ml程度提出しなさい。