ジューシーな手作り鶏ささみミートボールレシピ
どんな食材を使えば健康的な料理が作れるのか、すでに様々なメディアを通じて接してきていますが、実際にどんな風に料理して食べればいいのか分からず、毎度そのまま焼いて食べたり、あるいは茹でて食べるのが全ての材料を一つ挙げると、私は鶏むね肉を思い出します。 最近は様々な加工された製品が市販されているので、すぐに楽しめるパッケージされた製品のインイがいいと思います。 私は今日、鶏むね肉を使ってジューシーな手作りミートボール作りのレシピで皆さんと一緒にやってみようと思います。 実は、鶏肉を使ってミートボールを作ってみたのは今回が初めてなんですが、本当にしっとりとした中身とトマトソースとの相性が良くて、作っておいてみんなおいしく楽しんだ魅力的な料理なんですよ。 真心を込めた鶏ささみ料理、手作りミートボール作りレシピ 今から始まります。
1 人分
60 分以内
메이플대니얼
材料
  • 鶏むね肉
    250g
  • タマネギ
    1/2ea
  • パン粉
    4T
  • 1ea
  • 1/2T
  • コショウ
    1t
  • バジル粉
    1t
  • 食用油
    1T
  • オリーブ油
    1T
  • トマトソース
    300ml
  • お湯
    100ml
調理順
STEP 1/10
今日、私は最近キッチンに入れておいたミニフードプロセッサーを使ってミートボール作りを簡単に完成してみる予定です。 もしご家庭に備えていなければ、玉ねぎはみじん切りにするように四方0.5cmほどの大きさに切り、機械を使って私のように作る場合は、大体大きめに切ってください。
STEP 2/10
鶏むね肉も四方2センチくらいの大きさに切って用意してみます。
STEP 3/10
大きめに切っておいた玉ねぎを入れ、みじん切りモードで多少粒感のあるようにすりおろしてください。 先ほどお話ししたように、フードプロセッサーなしで作る場合は、四方0.5cmくらいの大きさに切ってご用意ください。 そして鶏むね肉を入れてみじん切りモードで粒子が細かく分かれるまで肉をすりおろしてください。
STEP 4/10
強火で3分間予熱したフライパンに食用油大さじ1杯を敷き、玉ねぎをこんがり5分ほど十分炒め、甘みが出るように調理してください。
STEP 5/10
ひき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉4T、卵1個、塩1/2T、コショウ1t、バジル粉1t、このように薬味材料まで一緒に入れてよく練ってください。 パン粉を入れるとしっとりとした肉汁を守ってさらにおいしいミートボールが作れます。 これから直径3センチくらいの大きさになるようにミートボールを丸く成形してください。 形が均一になってこそ、後で調理する時間が似ているため、全体的に均一に調理することができます。 形を整える時、鶏むね肉の部位に脂っこさがなくて簡単に手にくっつきます。 手に食用油をつけて形を整えていただければ、より簡単でいいですよ。
STEP 6/10
フライパンを中火で4分間予熱した後、作っておいたミートボールをよく転がしながら表面を全体的に焼き上げます。 この時、よく焼いていただくと肉汁が抜けずに柔らかいミートボールに仕上げることができます。
STEP 7/10
火を中弱火にして、トマトソースをコップ半分くらいの量の300mlくらい入れて、水も100mlくらい入れてよくかき混ぜながら沸かしてください。
STEP 8/10
火を弱火にしてから蓋をして15分間煮込み、チキンミートボールを完全に焼いてみます。
STEP 9/10
このようにしっとりとした手作り鶏ささみ料理チキンミートボール作り完成です。 私は家にワケギが残って、薄切りにして薬味のようにのせてみました。 パセリ粉やバジル粉などを添えていただければ、よりおいしそうに完成できます。
STEP 10/10
私は実は作りながらもあまり期待していなかったのですが、本当にしっとり感がそのまま感じられるほど柔らかく、また鶏肉の深いコクとトマトソースの相性がとても良かったです。 珍味にして食べやすいメニューです。
1) 炒めた玉ねぎを入れて風味と甘みを加えます。 2) パン粉と卵を入れて柔らかい肉汁を守ります。
料理レビュー
5.00
score
  • 417*****
    score
    成功したようです!!!! おいしかったです!!!! ああやって持って行って友達の家でパスタを作って食べようと思っています。ありがとうございます
    2019-12-14 02:55
  • 428*****
    score
    冷凍鶏ささみが多すぎてやったんですが、冷凍でもすごくおいしいですね..焼く時に焦げないように焼くのがカギだと思います。 火は完全に弱めると美味しくなります..ありがとうございます!!
    2019-06-10 19:34
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