Name: 健康的な献立 - キュウリ&キキョウチャプチェ作り！
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 春雨 150g; 豚肉 350g; キキョウ 150g; キュウリ 3ea; ヒラタケ 100g; タマネギ 1ea; 赤唐辛子 4ea; 豚カルビの味付け 50g; 醤油 3TS; 砂糖 2TS; ごま油 2TS; ゴマの実 1TS; 刻んだニンニク 1ts; コショウ 少し; 塩 1/2TS

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健康的な献立 - キュウリ&キキョウチャプチェ作り！

キュウリとキキョウを入れて作ったチャプチェ~ シャキシャキとした食感のチャプチェ~ 健康的な献立で、お客様の招待料理にも子供のおかずとしてもいいですよ~

4 人分

120 分以内

왕눈이2

材料

春雨

150g
豚肉

350g
キキョウ

150g
キュウリ

3ea
ヒラタケ

100g
タマネギ

1ea
赤唐辛子

4ea
豚カルビの味付け

50g
醤油

3TS
砂糖

2TS
ごま油

2TS
ゴマの実

1TS
刻んだニンニク

1ts
コショウ

少し
塩

1/2TS

調理順: STEP 1/9

豚肉(チャプチェ用)に豚カルビのタレを入れ、にんにくとコショウを加えてよく混ぜて寝かせておきます

STEP 2/9

替え玉春雨をお湯でふやかしてください

STEP 3/9

白キュウリは3本を回し切りをして芯を抜き、千切りにして塩大さじ1/2をかけて漬けてください
10分間漬けてください
漬けた菜の干物このまま水気をしっかり絞って準備してください

STEP 4/9

玉ねぎは小さいもので1個を千切りにし、赤唐辛子4個も種を取り除いた後、薄く切って準備してくださいヒラタケは手で裂いて準備していただいて
キキョウは細かく切ったものを用意してください

STEP 5/9

フライパンに豚肉を先に抜いてヒラタケとキキョウを入れて一緒に炒めてくださいその後、呼ばれた替え玉春雨を入れて炒め、醤油/砂糖を入れて炒めてください

STEP 6/9

キュウリを漬けて水気を切ったものと赤唐辛子を切って遊んだものを入れてくださいよく混ぜてください

STEP 7/9

炒めて玉ねぎが透明になったら
ガスの火を減らしてよく混ぜてください

STEP 8/9

ガスの火を消してごま油少しとゴマをかけて完成しました

STEP 9/9

生意気な食卓、きゅうり&桔梗チャプチェが完成しましたね
お客様の接待料理や子供のおかずにぴったりです

私は持っていたカルビのタレに肉を漬けたんですが.. ない方や嫌いな方は、醤油/料理堂/おろしにんにく/ コショウを入れて味付けしてください~