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アワビの手入れ方法アワビの内臓除去アワビの刺身の作り方

滋養も兼ねて~大田梧亭洞#農水産市場で#アワビを買ってきました。 #アワビ粥を作ってみようかな~って #活あわびで買って、内臓まで入れて~香ばしくて美味しく作りました！この#アワビ粥のおいしい作り方は、次のポスティングに延ばして！今日は~！ #アワビの手入れ方法を教えに来ましたフフフ #アワビの手入れをして~ #アワビの刺身もすぐ食べられるし、お粥や和え物、スープに入れるなど！様々なアワビ料理をする時に役に立つので、簡単なアワビの手入れ方法を学びましょう

2 人分

20 分以内

마이쏭

材料

アワビ

調理順: STEP 1/18

活アワビ
アワビは活あわびで~生きているあわびを買ってきましたww
ビニール袋がうごめく~！
怖がらないでください。ふふふふふふふふ···

STEP 2/18

アワビがかなり大きいです! 農水産市場で10個購入したが~
小さいの一つはサービス~！フフフ

STEP 3/18

アワビの洗い方
まず、#アワビの洗い方！！
アワビは歯ブラシでこすって~! きれいに洗います。

STEP 4/18

アワビが這う時、#アワビの吸盤で這うのに！
吸盤からきれいに洗ってください（笑）
隅々まで洗うとこんなに白くなる。

STEP 5/18

アワビ分離
さあ、#アワビの皮を剥がす番！！

STEP 6/18

マイソンは、ナイフで回して分離させたが、
難しければ！！スプーンを使って~！内臓のない下の部分にスプーンを入れて~
回しながら分離させてください。

STEP 7/18

ケコッ！できるように、よく~ 分離されたアワビ !!!!ww

STEP 8/18

アワビの内臓を取り除く
これから、#アワビの内臓を取り除いてあげましょう

STEP 9/18

アワビの横を見ると！こういう姿です

STEP 10/18

包丁でそっと内臓を取り除きます。

STEP 11/18

すごく簡単ですよね~？

STEP 12/18

＃アワビの刺身の作り方！
アワビを刺身にするには~~ ! 前の豆粒サイズの砂肝を除去していただかないと~
食感がさらに良くなります。

STEP 13/18

アワビの歯除去
次は、アワビのお手入れのハイライト！！
写真に表示された部分がアワビの歯です
前の部分に半分の切れ目を入れて、ぐいっと抜いて除去することもできるし！

STEP 14/18

最初から~！前の部分を少し切った後、
丸印の部分をぎゅっと押すと歯がすっと上がってきますが、
そのように抜いて除去してくださってもいいですよ！

STEP 15/18

アワビの歯が除去された姿！ちょっと気持ち悪いですよね~？ww

STEP 16/18

前後にきれいに手入れされたアワビ！！！

STEP 17/18

アワビ粥に入れるアワビもこのように準備してくれて~~~

STEP 18/18

準備しながら刺身も食べました！フフフフフフ
こりこり~！新鮮な活あわびなので、よりおいしいアワビの刺身です^^
お酒のつまみでも最高ですよね~？フフフ
高い値段で外で食べないで！こんなに市場で買って、手入れして家で安くてボリュームたっぷり~~召し上がってみてください ♥