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ニューヨークストリップステーキ New york strip steak

運動後、急にお肉が食べたくなって、以前習ったレシピで作ってみました。メディウムで食べたかったのですが、オーブンで焼きすぎてウェルドーンになってしまいました。オーブンの時間は10~15分だけでもいいと思います。（私は40分を回してしまいました...） TBSP = Table spoon (15 ml) TSP = Tea spoon (5 ml)

2 人分

60 分以内

Heejinyyy

材料

牛肉

0.58lb
食用油

5TBSP
バター

1.5~2TBSP
ニンニク

十分な
ブロッコリー

200g
にんじん

十分な

調理順: STEP 1/13

材料を用意してください。
私はニンニクをバターで一緒に炒める時、ニンニクの香りがよくするように、この子を丸ごと使わずにナイフで少し壊しました。

STEP 2/13

Step 2 を始める前にオーブンを370華氏に予熱します。
オリーブ油5TBSPをフライパンに入れて温めます。
よく熱した程度をチェックするには、水を少し揚げてみてください。
ほんの少しだけ揚げてチェックする

STEP 3/13

よく熱かったら、ステーキを入れたときにチカチッと音がするでしょう。片面を40~50秒ほど焼きます。

STEP 4/13

片面を焼いてから裏返して40秒ほど焼きます。
すると写真のように色が出ます。
私のフライパンがすぐ焼けるフライパンなので、個人のフライパンに合わせて写真のように程度だけ両面を焼いていただければ結構です。

STEP 5/13

両面が焼けたら、バターをすぐに入れます。

STEP 6/13

バターを入れたらすぐにニンニクも投げます。

STEP 7/13

私はニンニクが早く焦げて、ニンニクがもっと焦げる前にオーブンに入れるフライパンに移します。
ホイルは敷いてもいいし、敷かなくてもいいです

STEP 8/13

肉を焼いていたフライパンには溶けたバターがまだ残っていて、そのバターに野菜を入れてバターを野菜と混ぜてくれます。
私のフライパンはまだ熱くて、電気をつけ直さなくても野菜が炒められました。

STEP 9/13

バターでよく和えた野菜をオーブンフライパンに移します。

STEP 10/13

予熱したオーブンの一番上のマスにのせます。
必ず10~15分だけすれば肉がmediumになるので柔らかいです。

STEP 11/13

焼けたstrip steakの表面は少し焦げた感じですね···

STEP 12/13

お腹が赤くならないといけないのに··· これはどういうことですか

STEP 13/13

Well doneになってしまいましたが、とてもお腹がすいて食べます··· 野菜は本当においしいです:)

オーブンで焼きすぎると、肉が焼きすぎて硬くなります。必ず最大15分だけ焼いてください。絶対それ以上焼いてはいけません··· いつもうまく作られているのに今日は失敗ですねㅠ.ㅠ