すぐ食べられる大根の漬物&和え物
消化の良い無おかず~
簡単に作ってすぐ食べられる
大根の漬物を作って召し上がってみてください
6 人分
999 分以内
왕눈이2
- 材料
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大根1ea
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醤油1紙コップ
-
お湯1.5紙コップ
-
酢1/2紙コップ
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砂糖1/2紙コップ
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塩1TS
-
長ネギ10g
-
ゴマの実1TS
-
エゴマ油1TS
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- 調理順
-
STEP 1/9大根の中のを0.5センチの厚さに
切ってください
●厚すぎると醤油水が
早く染まりません
STEP 2/9切った大根は筒かボウルに入れてください 重ならないように
放してください
STEP 3/9醤油/水/酢/砂糖/塩を入れて醤油水を作って味わって各自の口に合うように入れてください ただし、甘すぎないようにしてください
STEP 4/9煮えた醤油水を切った大根に気をつけて注いでください
STEP 5/9木べらでぎゅっと押してください
STEP 6/9しょうゆが冷めたら入れ物に入れて
室温で半日冷蔵庫で
半日保管した後、すぐに食べてもいいですし、冷蔵保管しておいてもいいです
STEP 7/9一日過ぎた大根の漬物を200g薄く切ってください 醤油水を必ず絞ってください
STEP 8/9刻みネギを10gだけ切って入れ、ゴマとエゴマ油を
大さじ1杯ずつ入れて和えてください
STEP 9/9大根の漬物で切って食べてもいいですし、薄く切って和え物にして子供のおかずにしてくだされば子供たちもよく食べます
大根は天然胃腸薬です 脂っこい食べ物と一緒に添えて食べると 消化力に役立ちます
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