材料

• 卵
  70g
• 砂糖
  84g
• バニラ·エキストラック
  3~4滴る
• イチゴジャム
• チョコレート
  200g
• ピーナッツ

映像

調理順

STEP 1/7

お湯に卵と砂糖を湯煎で低速ホイップし、砂糖を卵白に溶かしてください。

STEP 2/7

砂糖が溶け終わったら、高速でホイップして泡を立てた後、低速でホイップしてメレンゲを整えます。 この時、途中でバニラエキストラックを入れてください。

STEP 3/7

一つは低い器の形で、もう一つは蓋の形でペアを組んでメレンゲを作ってください。(詳細は映像参照)イチゴジャムが入る空間です。 メレンゲは100℃オーブンで1時間~1時間20分間焼いてください、

STEP 4/7

焼けたメレンゲクッキーにイチゴジャムをたっぷり入れてください。 イチゴジャムがたくさん入るほどおいしいです。

STEP 5/7

ふたをします。

STEP 6/7

メレンゲクッキーに湯煎したチョコレートを注いでコーティングした後、チョコレートが固まる前にクッキー粉を振りかけてください。

STEP 7/7

完成したテジバーメレンゲクッキーの断面ショットです。

イチゴジャムとクッキー粉態はたくさん入ってこそ、チョコレートは薄くコーティングされた方がおいしいです！

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