スープトッポッキレシピトッポッキ作り
簡単な材料でおやつにしやすいトッポッキ トッポッキソースに天ぷらや餃子までつけていいですよ。
2 人分
15 分以内
햇살바람
材料
  • トックトック
    300g
  • 四角いかまぼこ
    2一切れ
  • カタクチイワシの出汁
    600cc
  • 細かい唐辛子粉
    2.5TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 濃口醤油
    1ts
  • 塩
    1少し
調理順
STEP 1/8
おでんは食べやすい大きさに切ってくれます。
STEP 2/8
カタクチイワシの出汁に唐辛子粉を先に入れてぐつぐつ煮込みます。
STEP 3/8
トッポッキソースが沸騰し始めたら
トッポッキはお湯に一度洗ってソースに入れます
餅を冷蔵庫に入れておいたものなので
まずぐつぐつよく煮込み、餅にタレが切れるように強火で5分煮込み、中火で5~10分ほどさらに煮込みます。
STEP 4/8
トッポッキソースが2/3に減ったら、おでんを入れて少し煮込みます。
STEP 5/8
練り物を入れて強火で煮ると練り物だけが膨らみ過ぎているので、中火でじっくり煮込むと練り物と餅つきの味が自然によく合います。
STEP 6/8
おでんまで入れて沸騰したら最後に
あらかじめ用意したゆで卵を入れます。
ゆで卵は入れずにトッポギの汁をのせて食べても美味しい、これは好み通り}
STEP 7/8
スープトッポッキ。 スープがたっぷりないといけませんよね
こうやってスープまでしょっぱくない。 そのまますくって
食べやすいスープトッポッキ
STEP 8/8
スプーン一杯のスープと一緒に食べるのにぴったりです。
カタクチイワシの出汁を作る時、材料が甘みを出し、他の調味料を入れなくてもいいほど出汁の味が出汁トポッキの味を左右するため カタクチイワシの出汁をおいしく準備します。 砂糖、オリゴ糖はお好みで追加します
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