Name: 魚醤、もち米糊のいらないキムチ
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 白菜 500g; 粗塩 80g; 唐辛子粉 8Ts; 魚醤 10Ts; 砂糖 1Ts; 水あめ 1ts; すりおろし生姜 1ts; 刻んだニンニク 1Ts

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魚醤、もち米糊のいらないキムチ

海外で手に入る様々な材料でキムチを作ってみました。もちろん複雑な魚醤、もち米糊、米粒などが入りません。

6 人分

999 分以内

요알남Mingstar

材料

白菜

500g
粗塩

80g
唐辛子粉

8Ts
魚醤

10Ts
砂糖

1Ts
水あめ

1ts
すりおろし生姜

1ts
刻んだニンニク

1Ts

映像

調理順: STEP 1/5

白菜は半分に切って洗い、飢えた塩をかけて漬ける。（2時間）

STEP 2/5

塩漬けした白菜をきれいにすすぐ。

STEP 3/5

白菜の水気を取る。

STEP 4/5

分量の材料で味付けをしてくれる。

STEP 5/5

白菜に薬味をよく混ぜ合わせる。

1. もち米糊を入れていないため、長期間保管することはできません。 2. もち米糊を入れていただければ、長期間保管できます。