Name: 6人前 粟飯、鍋飯
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 操 90g; うるち米 540g; お湯 2Ts

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6人前粟飯、鍋飯

なべごはんを炊くと圧力釜めしより粘り気は少ないですが固有のごはんの味はもっといいようです

6 人分

60 分以内

해피송가네농장

材料

調理順: STEP 1/11

準備食材です。

STEP 2/11

米は30分ふやかして、米ふやかした水でご飯の水をつかみます

STEP 3/11

粟は起きます。ボウルで青色の水が抜けるまで2回洗ってから

STEP 4/11

溝のあるボウルでゴロゴロして、かすは捨ててくれます。粟は穀物が小さくて異物があるようですので

STEP 5/11

ふやかした米を入れます

STEP 6/11

粟の上にのせます。

STEP 7/11

米のとぎ汁でご飯の水をつかみますご飯の水は3カップと2スプーン足す。

STEP 8/11

湯が沸いたら

STEP 9/11

弱火にして10~12分。電気を消して蒸らす5分

STEP 10/11

私は11分置きました。おこげがあるようでないようだ。ぴったり合うようになりました

STEP 11/11

粟飯は粟の歯ごたえが本当にいいです。香ばしいうるち米の味が絶品です。

沸騰する可能性があるので、大鍋を使用してください。鍋が小さければ沸騰する時に蓋を開けてくださいなべごはんは必ず米をふやかしてこそおいしいごはんが作れますお米1カップ(180g)は約2人前出ます