香ばしい春のナムル セリ料理 イカセリチヂミの作り方
今日は雨の日です。 確かに雨が降ると言ったのに朝から日差しがカンカン。 これはどういうことだろう? 雨が降るということでイカセリチヂミを作って食べようと材料を用意しましたが、雨が降らなかったので光一つない冷蔵庫の中から出しませんでした。 雨は降らず天気がとても良くて、これまでできなかった多肉植物を植え替えて、家の中にあった多肉植物を外に出したのですが、その間に雨が降りました。 日差しが強かった天気があっという間に暗雲で覆われ、雷鳴きながら雨が降るのにびっくりしました。 天気がこんなにあっという間に変わるなんて、やっぱり空は分かっていてもわからない。 それで雨に降られながらあたふたと日光を浴びるよう庭に置いた多肉植物をまた家の中に置いてイカセリチヂミを作り始めました。 まあ、雨が降ろうが降ろうがイカセリチヂミを作って食べる予定でしたが、夕食の頃にちょうど雨でした。 雨の窓の外を見ながら、雨の音を聞きながらイカセリチヂミを食べようと思っているととても幸せでした。 そこで嬉しい気持ちで冷蔵庫の中で待機しているイカとセリ、副材料を取り出してイカセリチヂミを作りました。
2 人分
30 分以内
동주
材料
  • セリ
    1一握りの
  • イカ
    2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 1ea
  • チヂミ粉
    8T
  • お湯
    2/3カップ
  • 1少し
調理順
STEP 1/7
セリは流水に一度洗った後、酢を薄めた水に20分ほど浸してヒルや異物を除去する。
STEP 2/7
その後、流水できれいに洗い、強い幹の部分は果敢に切り捨て、残りの部分は5cm間隔で切る。
STEP 3/7
イカは胴体と足を分離しながら胴体の中にある内臓と足に付いている目と口を除去する。
STEP 4/7
その後、0.5cm間隔で千切りにし、足は一言ずつ切る。
STEP 5/7
赤唐辛子と青唐辛子は0.3cm間隔でざくざく切る。
STEP 6/7
ボウルに用意された材料とチヂミ粉8T、水2/3カップ、塩1つを入れてまんべんなく混ぜる。
STEP 7/7
フライパンに油を敷いて生地を薄く広げ、前後のこんがり火を通すとイカセリチヂミが完成。
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