隣のおばあちゃんからもらったほうれん草です
ほうれん草がどんなに薄く柔らかいのか
サムギョプサルを焼いて表面に入れて食べたら 本当においしそうですね （笑）
ほうれん草を整えてきれいに洗います

そして。
野菜脱水器にほうれん草を入れて
ゆっくり回して水気を取ってから

頬に
ほうれん草と魚醤、唐辛子粉、おろしにんにく、梅発酵液、ゴマを入れた後

ほうれん草に味付けがまんべんなくつくように
軽く和えると
ほうれん草の浅漬け完成~！

ほうれん草の浅漬けは
魚醤を入れて和えても美味しいですが、お好みで
しょうゆと酢を入れて
甘酸っぱく和えてもおいしいですよ

ほうれん草の効能を調べてみると
ルテインが含まれており、目の健康と
ベータカロチン、ビタミンCがある
抗酸化作用、老化予防に良いそうです。

見るだけでも目が楽しいほうれん草の浅漬けキムチはですね
混ぜて食べるのが本当の味です
温かいご飯にほうれん草の浅漬けをたっぷりのせて
さっと~~~~~~食べると
ほうれん草の甘辛くてシャキシャキした味に
口元には笑いが
緑豊かな春の香りを込めたお膳立てはいつも楽しいです