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ミナリサムギョプサルのおいしい食べ方を紹介します

こんにちは。キムミフードのキムミです。今日は薄切りサムギョプサルにセリと一緒に炒めて食べられるセリサムギョプサルの料理法をご紹介します。セリは4月が旬なんですけれども。食薬庁で4月の食べ物に決めたほど栄養がピークに達する時期です。 4月のセリは田んぼに浸からない新芽なので、本当に柔らかくておいしいです。醤油タレ薄切りサムギョプサル醤油タレ@6904176

4 人分

20 分以内

김미푸드

材料

薄切りサムギョプサル

500g
もやし

1一握りの
セリ

1一握りの
ワケギ

1スプーンですくう
醤油

2スプーンですくう
リンゴ

1/4ea
ニンニク

1スプーンですくう
ごま油

2スプーンですくう
みりん

1スプーンですくう
梅液

1スプーンですくう
コショウ

少し
オリゴ糖

1スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/17

私の母が直接田んぼで切ってきたんです。
セリはきれいに洗って準備してください。

STEP 2/17

リンゴの4/1個を鋼板で挽いてください。

STEP 3/17

すりおろしたリンゴにニンニク1スプーンをたっぷり入れてください。醤油2スプーンもたっぷり入れてください。

STEP 4/17

ミリム1スプーン、ごま油1スプーン、梅液1スプーン、コショウ少し、臭養物オリゴ糖も少し入れてください。

STEP 5/17

タレを用意しました。
つけて召し上がってみてください。召し上がってみて
好みを加味してください。
少し薄いようにしなければなりません。
火で炒めるともっとしょっぱくなるんです（＾ω＾）

STEP 6/17

薄切りサムギョプサルなんですけど。
私は冷凍庫に入れて、その都度取り出して食べます。

STEP 7/17

へこんだフライパンに塩1スプーン入れて
お湯を沸かしてください。
もやしで水で茹でてください。
5分くらいが適当です。

STEP 8/17

火が通っていないように茹でるんです。

STEP 9/17

ワケギも切ってください。

STEP 10/17

くぼんだフライパンにオイルをたっぷりかけてください。

STEP 11/17

丸ごとにんにくがなくなって私は入れられなかったんですが、あればスライスしてオイルで炒めてワケギとサムギョプサルを炒めるともっとおいしいです。
薄切りサムギョプサルは本当にすぐ焼けます。

STEP 12/17

この時、家にある焼酎や清酒を少し注いでいただくと臭みを抑えることができます。

STEP 13/17

火が通ったら豆もやしを入れてください。

STEP 14/17

そして最後にセリとタレを一緒に入れてください。じゃあ、ジグルジグルって15万数えるんです。

STEP 15/17

野菜は残った熱でも火が通るので、そのように数字を数えて火を消してももっと焼けます。

STEP 16/17

最後にごま油とごまを少しで完成です。

STEP 17/17

セリはカリウム、鉄分、カルシウム、リン、硫黄、マグネシウムなど無機質が豊富でアルカリ性食品で、特にカリウムが多く含まれていて体内のナトリウム排出に役立つそうです。

リンゴは必ず鋼板で挽いてください。ミキサーにかけると変においしくないんですよ。