チンゲン菜入り味噌汁
味噌汁に入る材料として青葉野菜はよく合います。 チンゲンサイを入れると柔らかくて香ばしい味が楽しめます。
4 人分
30 分以内
보동
材料
  • チンゲンサイ
    300g
  • 長ネギ
    20g
  • 干しエビ
    30g
  • いわし
    2/3カップ
  • 昆布
    1一切れ
  • 清酒
    1/3カップ
  • みそ
    2TS
  • コチュジャン
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
調理順
STEP 1/6
鍋に水8カップとカタクチイワシの昆布だしの材料を入れて煮込み、スープだけろ過してください。
STEP 2/6
チンゲンサイはきれいに洗って葉を適当な大きさに切り、長ネギは薄切りにしてください。
STEP 3/6
鍋にカタクチイワシの昆布だし汁8カップを注ぎ、味噌大さじ2、コチュジャン大さじ1をふるいにかけて細かく溶かします。
STEP 4/6
乾燥エビを入れた後、スープが沸騰したらチンゲンサイを入れてください。
STEP 5/6
おろしにんにく大さじ1と長ネギを入れ、薄口醤油大さじ1で味を調えてもう一度煮込んでください。
STEP 6/6
器に盛れば完成です
料理レビュー
4.67
score
  • 539*****
    score
    ^^ごちそうさまでした
    2023-03-24 08:04
  • 244*****
    score
    本当においしかったです！
    2022-04-06 11:33
  • 521*****
    score
    おいしいです
    2021-03-29 21:29
  • 518*****
    score
    もう二回目の煮物です。最初に作った時、すごくおいしいって夫が全部食べてまた煮物を作ってます！！ 私は薄口醤油は別に入れていません！ フフ、もうしょっぱかったですよ！
    2021-02-01 21:44
  • 114*****
    score
    味付け…出汁の味で食べましたね··· 美味しいですよ~
    2020-07-07 18:42
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    大流行★！プルダックカルボナーラのトッポッキVer.メカトク！
    5.00(37)
  • 2
    ペク·ジョンウォントッポッキ
    4.88(97)
  • 3
    スープトッポッキ黄金レシピ♬甘いのが本当においしい
    4.68(53)
  • 4
    [簡単な一人暮らし料理] 甘じょっぱい！ 肉なしの宮中トッポッキ / 醤油トッポッキ作り
    4.83(47)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    超簡単豆もやしビビンバ
    4.95(20)
  • 2
    サムギョプサルとニラ入りビビンバ丼
    5.00(19)
  • 3
    大根の若菜入りビビンバ 簡単な一食食事
    5.00(10)
  • 4
    おかずがない時~~~"もやしビビンバ"が真理！！！
    4.97(94)