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おばあちゃんが作ってくれた真心の深い味、おでんキムチチゲの作り方<おばあちゃんの秘法>

幼い頃、祖母が作ってくれたおでんキムチチゲが印象深かったので、一度真似してみました。おばあちゃんのことが思い出します。

2 人分

30 分以内

멜리샤인

材料

調理順: STEP 1/6

昆布2枚とカタクチイワシ15匹を頭の内臓を取り除いた後、出汁を沸騰させる鍋に熱を加え、軽く炒めた後、900mlを入れて10分間中火で煮込みます

STEP 2/6

キムチは紙コップで2カップとキムチ汁6T鍋に先に入れてください！

STEP 3/6

だしの半分をキムチに入れて火をつけてください。(中火)だし汁が沸いたら

STEP 4/6

砂糖1Tといわしの魚醤2Tを入れてください

STEP 5/6

残りのカタクチイワシの出汁を注いで>おでん2枚を食べやすいようにいろいろ分解して三角に切って入れて>長ネギを入れてください

STEP 6/6

残りの味付けは薄口醤油に合わせて、最後に食用類1Tを入れてよく混ぜます。それではおばあちゃんが作ってくれた味完成！^^

*残りの味は薄口醤油にしてください。（しょっぱいから少しずつ） *最後に食用油1Tを入れるのがおばあちゃん一首です *沸騰させておいて海苔を冷ましてから、もう一度召し上がってみると最高です *ごゆっくりどうぞ！

料理レビュー

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