超簡単酒のつまみ！アサリ貝酒蒸し
作りは超簡単！ 味はグー！ 日本ドラマ深夜食堂の中の貝酒蒸しです:)
2 人分
20 分以内
살리재련
材料
  • アサリ
    450g
  • 粗塩
    適当に
  • ワケギ
    少し
  • 清酒
    1/2カップ
  • バター
    1TS
  • 醤油
    0.3TS
調理順
STEP 1/8
ボウルや容器に貝が浸かるほど水を入れ、粗塩を多めに入れます。
ふたをして暗いところに半日ほど十分に解感させてください。
STEP 2/8
十分に海監したアサリは清酒半カップを注ぎ、蓋をして貝を蒸します。
STEP 3/8
貝がすべて口を開くまで十分に蒸してください。
STEP 4/8
貝がすべて口を開いたら、貝だけを器に別に移して盛ります。
STEP 5/8
アサリを茹でた出汁にバター大さじ1と醤油大さじ0.3を加え、ひとしきり煮込みます。
STEP 6/8
だしが沸騰したら（4）の貝にかけます。
STEP 7/8
ワケギをすぽっと切って飾ってあげれば、アサリの貝酒蒸し完成です！
STEP 8/8
簡単だが、ビジュアル最高の酒のつまみ、アサリ酒蒸し。
今日一日頑張った自分へのプレゼントとして冷たいビールと一緒にお楽しみください:)
アサリの代わりにアサリを使ってもいいですよ:)
料理レビュー
5.00
score
  • 962*****
    score
    簡単ですが、おいしくてさっぱりした味が本当においしかったです
    2020-10-21 23:58
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