Name: 玉ねぎ、モッツァレラチーズスコーン
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 小麦粉 230g; ベーキングパウダー 5g; ベーキングソーダ 1g; 円堂 40g; 塩 1g; 無塩バター 80g; 牛乳 90; タマネギ 1ea; モッツァレラチーズ 50g; 牛乳 適当に; パセリ; モッツァレラチーズ

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玉ねぎ、モッツァレラチーズスコーン

甘くキャラメルライジングした玉ねぎをスコーン生地に入れ、そこにモッツァレラチーズまでたっぷり入ったスコーンです。温かいスープと一緒にブランチメニューとしても遜色のないスコーンです^^

6 人分

60 分以内

키친마니

材料

小麦粉

230g
ベーキングパウダー

5g
ベーキングソーダ

1g
円堂

40g
塩

1g
無塩バター

80g
牛乳

90
タマネギ

1ea
モッツァレラチーズ

50g
牛乳

適当に
パセリ
モッツァレラチーズ

調理順: STEP 1/11

- すべての材料は冷たい状態で準備してください。

STEP 2/11

- 玉ねぎを細く千切りにし、フライパンで茶色になるまで炒めてください。
- 炒め終わった後、広い皿に盛って冷やします。
(その間他の材料は冷蔵庫にしばらく入れておいて冷たい状態に維持させてください。)

STEP 3/11

- バターをスクレッパーで細かく切ります。
- ふるいにかけた粉類と砂糖塩を入れ、バターを細かく切りながら混ぜます。

STEP 4/11

- ある程度バターと粉類が混ざったら両手でふわふわコーティングするように混ぜて作業してください。
- 混ぜたらモッツァレラチーズと炒め玉ねぎを入れ、スクレッパーで軽く混ぜます。

STEP 5/11

- 生地の真ん中に溝を少し掘って牛乳を2~3次に分けて混ぜてください。

STEP 6/11

- 生地が出来上がりましたら、ラップで包んで冷蔵庫で20分ほどティッシュさせてください。

STEP 7/11

- ティッシュペーパーの生地をモップで約2cmの高さに押してください。

STEP 8/11

- 適当な大きさに切ってから上面に牛乳を塗ってください。

STEP 9/11

- 牛乳を塗った後、余分なモッツァレラチーズを乗せ、パセリを少しかけてください。

STEP 10/11

- 180度に予熱したオーブンで約15~18分ほど焼いてください。

STEP 11/11

- 完成した姿です^^~