低塩食レシピ よもぎ豆腐の和え物の作り方
意図せず明日休むことになりました。 休むことができて当然ですが、休みの日にどんなことをしながら時間を過ごすかについて計画がない状況です。 もちろん、休む前日の今日も何をしながら時間を過ごすかについては計画がありませんでした。 ぶらぶら時間を過ごすことも考えてみたのですが、なぜか私の性格には到底できそうにありませんでした。 「退勤して映画見ようか?」 見たい映画があったのですが、公開してから1ヶ月ほど経ったので、私の住んでいる地域のすべての映画館では上映しませんでした。 その映画以外の映画は見たいと思わなくて映画は見ないことにしました。 「じゃあ、何をしようかな?」 ただいつものように市場見物をしました。 市の日ではありませんが、市の日でなくても365日開かれる市場なので見物することは多いです。 しかし退勤して疲れた体の状態なので多くの時間を投資して見物せずに軽く散歩する程度で歩きながら見物しました。 燦爛とおいしい食べ物を作って食べるには力もなく時間もなくて数日前から頭の中で考えておいたよもぎ豆腐の和え物を作って食べようとよもぎと豆腐だけを購入しました。 私がよく行く行きつけの野菜おばさんによもぎを3,000ウォン分購入しましたが、約1,000ウォン分はおまけでもっとくださったようです。 今日作って食べたよもぎ豆腐の和え物を作って食べて、他のよもぎ料理を作って食べてもいいくらいの量です。 よもぎ豆腐和えはよもぎ豆腐和えの作り方と同じですが、ただよもぎではなくよもぎというものだけが違います。 一文字の違いですが、味は天地の違い、真心いっぱいで健康的なよもぎ豆腐の和え物の作り方を今すぐお教えします。
2 人分
30 分以内
동주
材料
  • よもぎ
    2一握りの
  • 豆腐
    1一切れ
  • アーモンド
    1/2一握りの
  • 少し
調理順
STEP 1/7
豆腐は沸騰したお湯に塩1/2Tを入れて3分ほど煮る。
STEP 2/7
茹でた豆腐は細かくつぶし、水気を切ります。
STEP 3/7
葉の状態が良くなかったり、根の太いヨモギは手入れして流水で何度も洗う。
STEP 4/7
きれいに洗ったよもぎは沸騰したお湯に塩1/2Tを入れて15秒ほど茹でる。
STEP 5/7
茹でたほうれん草は流水で素早く洗い、水気を切る。
STEP 6/7
つぶした豆腐と茹でたよもぎの水気を取る間、アーモンドをみじん切りにする。
STEP 7/7
頬に茹でたよもぎ、つぶした豆腐、刻みアーモンドを入れてまんべんなく混ぜ、足りない味付けは塩にすればよもぎ豆腐和え完成。
よもぎ豆腐の和え物をおいしくするためには、茹でたよもぎとつぶした豆腐の水気はある程度完璧に取ることをお勧めします。 水気が多いと味と食感が落ちるし、冷蔵保管して数時間後に食べると水気ができて食べたくないかもしれません。 私は茹でたよもぎを切っていませんが、皆さんが用意したよもぎが大きくて、強ければ茹でて水気を取って2cm間隔で切ってもいいです。 そして私は家にアーモンドしかなくてアーモンドだけ入れたんですが、アーモンドの代わりにピーナッツ、カシューナッツなど普段好んで食べたり、好きなナッツを入れてもいいですし、あれこれ混ぜてもいいです。 特別な味付けをせず、薄いと思ったら塩を入れて味を調えればいいので、味を出すのは難しくありません。 よもぎ豆腐の和え物は味も味ですが、健康に良いおかずです。 普段から健康のために低塩食または体に良いおかずを作って食べる人に積極的におすすめです。
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