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プリン茶碗蒸し

柔らかいプリン茶碗蒸し見るには難しいかもしれませんが、実際に作ってみると難しくありません。見た目がいいものが食べやすいすべすべの茶碗蒸しです！個人ブログにもレシピをアップデート中です時間がある時に一度訪問してくだされば本当にありがとうございます!! https://blog.naver.com/smh3529

1 人分

30 分以内

조리를꿈꾸며

材料

卵

1ea
塩

1少し
牛乳

2T

調理順: STEP 1/12

材料を用意してください。

STEP 2/12

器に卵を入れて塩をひとつまみ入れてください。

STEP 3/12

雨類を2T入れてください。
(牛乳がない場合、水に代替)

STEP 4/12

箸で一度ほぐした後、ふるいにかけてください。
(粒ひもを取り除いてより柔らかくすっきりとした茶碗蒸しが作れます)

STEP 5/12

ふるいにかけた卵に気泡があったら箸で割ってください。
（気泡がないとプリンのようなすべすべした形になります）

STEP 6/12

乾いた綿布を利用して蓋で使う器をかぶせて縛ってください。
(こうして茶碗蒸しの器の上にかぶせると湿気が生じて水が落ちるのを防止して形がきれいに出ます)

STEP 7/12

こうやってのせてください

STEP 8/12

鍋にキッチンタオルを敷いてください。
(お湯が沸く時茶碗蒸し器が揺れるのを防ぎます。)

STEP 9/12

鍋に水を茶碗蒸し器を卵くらい注いでから器をのせてください。

STEP 10/12

作っておいた蓋をしてください。
写真にはありませんが、あの上に鍋のふたもかぶせてください。

STEP 11/12

中火で13~15分ほど蒸すとモコモコのプリンの形が出てきます。
13分ごろふたを開けてみて器を箸で振ってみて火が通っていないと思ったらもう少し蒸してください

STEP 12/12

上に薬味でワケギや唐辛子をのせるときれいですが、家にないので省略しました。上手に作ると形が本当にきれいです！

少し甘く食べるのが好きな方は塩を入れる時に砂糖を少し追加すればよりおいしく召し上がれます!