チョルミョンレシピのタレおいしいです~ 麺は伸びないように！
買って食べるよりもっとおいしい
お口に合うように作ったレシピ~！
もう一杯！！！を叫ばせる^^
おいしいチョルミョンを家で作る
難しくない~*
2 人分
20 分以内
판교댁쏭아
- 材料
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チョルミョン2盛り付け
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キュウリ1/2ea
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キャベツ1一握りの
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にんじん1/3ea
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もやし1/2荷造りする
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サンチュ3一切れ
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ゆで卵1ea
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ごま油1TS
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コチュジャン4TS
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唐辛子粉4TS
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酢4TS
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醤油3TS
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砂糖3TS
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梅液3TS
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料理酒1TS
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サイダー1/3カップ
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刻んだニンニク1TS
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ゴマの実2TS
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- 調理順
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STEP 1/13唐辛子粉、コチュジャン、酢は
同率
大さじ4杯ずつ
STEP 2/13砂糖, 醤油, 梅のエキスのような空け物
大さじ3杯ずつ
STEP 3/13料理酒を少し入れてコクを加えて
サイダーを入れてタレを薄くする
STEP 4/13ゴマは手でつぶして入れると
香ばしさが増す
おろしにんにくも入れて
STEP 5/13味見をして好みに合わせて
しょうゆ、梅液、酢を追加で入れる
STEP 6/13もやしは茹でて準備して
他の野菜は薄切りにする
キャベツやニンジンはじゃがいもの皮をむく時に使う
ピーラーで薄くスライスして千切りにすると
薄切りにできて楽だ
STEP 7/13チョルミョンを食べる分だけ取って
糸をよくほぐした後に茹でてあげる
STEP 8/13チョルミョンふかさないように煮る
沸騰したお湯に麺を入れて
よくかき混ぜながら4分ほど茹でる
この時、食用油を大さじ1杯入れて煮る~！
STEP 9/13綿に油でコーティングされ
広がりにくくコシが長持ちする
冷水でよく洗い流して
STEP 10/13食用油を入れて煮たので
水で洗ってもつやがゆら~
麺の張りが確かに長持ちする
STEP 11/13麺を器に盛ってごま油で
さっと和えて野菜をのせる
STEP 12/13いつも写真を撮る時間があって
食べる頃に麺がふえることが多い
それでできたノウハウは
食用油やオリーブオイルを入れた水で麺を茹でて冷水ですすいだ後
ごま油を一周して先に混ぜる~
STEP 13/13確かに麺が早く伸びなくて
最後の一口までおいしく食べられた
甘酸っぱく作られたタレが 本当においしくてチョルミョンだけじゃなくて ビビン麺に活用してもいいという~^^ 少し多めに作っておいて 冷蔵保管しておいてチョルミョンや 麺だけ茹でて混ぜて食べやすく
- 料理レビュー
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4.92score
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965*****scoreこんにちは。真平洞チョルミョンマニアの独居老人です。 最近、料理をちゃんと作って食べようという気がして、レシピを見ながら味噌チゲやキムチチゲなど試してみましたが、材料を完備するのが難しく、味はおよそ90点ほど満足していました。 ところで、このチョルミョンのレシピは本当に最強の味です。 これまで頑として料理してきた味とは比較にならないですね。 サンチュは一人では食べられない量をまとめて売っていたのでパスし、みりんもなくて入れなかったのですが、味は最高で、調理法もそのまま真似するので、独居老人であるにもかかわらず、簡単に素早く料理することができました。 七甲農産のチョルミョンを利用して、セムピョの金醤油とカシオイを利用しました。 レシピおすすめします！！！！！！！2024-12-22 13:25 -
527*****score1人前食べるけど5人前作って食べます 冷蔵庫に入れてまた食べようと思います レシピグッドです2024-10-17 17:46 -
goo*****score美味しいです おすすめします2024-08-30 17:54 -
701*****scoreレシピ通りにおいしく作って食べました。写真はあっ！www2024-05-31 08:30
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917*****scoreいいです!! 簡単に早くおいしく！！！^*^ ありがとうございます2024-05-28 12:52
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