プリンのようにふわふわの「和風玉子焼き」黄金レシピ
今日は毎日作って食べる卵焼きの代わりにプリンのようにふわふわとした食感の「和食卵焼き」を作ってみました。
2 人分
15 分以内
뽀유TV
材料
  • 卵
    6ea
  • 塩
    6少し
  • 料理酒
    1/2T
  • 砂糖
    1/2T
  • 昆布だし
    4T
調理順
STEP 1/7
まず、卵を頬に割ってよく混ぜます。その次に準備しておいた
塩、砂糖、料理酒と昆布水を入れて混ぜます。
STEP 2/7
和食の卵焼きの秘訣は、卵水をふるいにかけることです。
STEP 3/7
このようにふるいにかけて卵の紐を取り除くと、きれいな卵水になります
STEP 4/7
熱したフライパンに油を敷き、キッチンタオルでコーティングするように拭きます。
STEP 5/7
フライパンに卵水を先に入れてください。上面が半分煮えたら卵を巻きます。乾いたら、残りの卵水を注ぎ続けながら厚めに巻きます。
STEP 6/7
出来上がった卵焼きは一海苔冷やしてから食べやすく切ってくだされば終わり！！！
STEP 7/7
プリンのようにふわふわの和食の卵焼きが出来上がります。一つ食べてみたらおぉ！！！食感がとてもふわふわしています。和食の卵焼きらしく、少し甘くておいしいです。
料理レビュー
4.75
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  • oed*****
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    美味しいです
    2021-03-15 17:42
  • 628*****
    score
    おお、おいしくて柔らかいです!~^^♡♡♡♡♡♡
    2021-01-01 11:22
  • 251*****
    score
    カラダにかけると本当にすっきりしますね。 少し焦がしましたが、それなりにおいしくなりました。 簡単なレシピありがとうございます
    2020-12-25 23:00
  • 968*****
    score
    ~^^~よく見て作ってみました。 ありがとう
    2020-06-11 21:38
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