干し菜っ葉入り味噌汁~温かいスープ料理
柔らかい干し菜っ葉。 香ばしい味噌とカタクチイワシ、デポジットを一緒に入れてじっくり煮たら~ 材料のおいしい味がスープに溶け込み、当然蜂蜜の味が特にありません。
6 人分
60 分以内
가루씨
材料
  • 干し菜っ葉
    520g
  • タマネギ
    1/2ea
  • カタクチイワシの出汁
    13ea
  • デポリー
    3ea
  • 昆布
    2一切れ
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1/2ea
  • お湯
    2L
  • みそ
    3.5T
  • 刻んだニンニク
    2T
調理順
STEP 1/7
干し菜っ葉の茎の先端を引っ張って、外皮をむいてください。
STEP 2/7
2cm間隔で細かく切ってください。
STEP 3/7
予熱した鍋にカタクチイワシとデポジットを入れ、弱火でこんがり炒め、生臭さを抑えてください
STEP 4/7
玉ねぎは適当な大きさに細かく、青陽唐辛子は1/2等分、唐辛子は薄切りにすればいいそうです
STEP 5/7
鍋に干し菜っ葉とタレを入れてもみもみとよく混ぜてください。
STEP 6/7
ここに赤唐辛子以外のすべての材料を入れて強火で煮込んでください。 沸騰したら弱火で30~40分間煮込めばいいです。
STEP 7/7
完成する5分前に赤唐辛子を入れれば終わり。（薬味だからなければpass~）
T = 15cc 計量 スプーン 基準。
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