Name: 卵お好み焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 5ea; 野菜 3一握りの; かつおぶし 1一握りの; とんかつソース; マヨネーズ

10K Recipe

卵お好み焼き

冷蔵庫に残っている野菜の切れ端を処理しようと考案した料理です。野菜をあまり食べない子供たちのおかずとしても、夫のお酒のつまみとしても良い食べ物です~

2 人分

15 分以内

oeun528

材料

調理順: STEP 1/11

材料を用意してください

STEP 2/11

半端野菜を用意してください。私は冷凍野菜3握りを使いましたが、冷蔵庫に残っている野菜を使ってください。

STEP 3/11

解凍した野菜(パプリカ、にんじん、ブロッコリー、皮豆など)を小さく刻んでください。

STEP 4/11

切った野菜と卵5個を混ぜます。この時、水は入れないでください。野菜の水分があって水を入れると茶碗蒸しのようになります。

STEP 5/11

材料を混ぜます。

STEP 6/11

フライパンに油を敷いて強火で温めてください。 (IH調理器 8サイズ)

STEP 7/11

フライパンが適度に熱くなったら中火(IH調理器5~6)に変えて材料を注ぎます。

STEP 8/11

透明な蓋で覆い、中火で5分ほど火を通します。 (ひっくり返しません) 上面が熟しているのをご確認の上、火を消してください。

STEP 9/11

トンカツソースやお好み焼きソースとマヨネーズをかけてから、かつお節をのせます。

STEP 10/11

裏面もよく焼けたでしょう

STEP 11/11

ご飯と食べても、お酒のつまみとしてもとてもおいしいです！