大容量(約50人前)干し菜っ葉入り味噌汁
教会で昼食に作って食べた干し菜っ葉入り味噌汁です。 干し菜っ葉はよく食べても飽きないです
6 人分
90 分以内
해피송가네농장
材料
  • 干し菜っ葉
    3kg
  • ジャガイモ
    1kg
  • 豆腐
    3一切れ
  • 長ネギ
    5一握りの
  • タマネギ
    5一握りの
  • いわし
    3一握りの
  • 長ネギ
    3ea
  • タマネギ
    3ea
  • お湯
    適当に
  • 魚醤
    1柄杓
  • MSG
    0.5柄杓
  • 薄口しょうゆ
    0.5柄杓
  • みそ
    5柄杓
調理順
STEP 1/9
網の中にカタクチイワシが入っています。 強火で沸騰したら中弱火にして30分煮込みます。 長ネギは黄色く火が通ったら抜きます。
STEP 2/9
じゃがいもととうふは切って水に浸します。 ジャガイモはでんぷんが抜けて汁に入れた時、よく壊れません。 豆腐は洗うついでに。
STEP 3/9
小さく切ってあげました。 豆腐は汁料理に入るとぴんと吹くので、できればぺちゃんこに小さく切ってあげる方です。
STEP 4/9
スープの材料の中で味噌以外で。 干し菜っ葉を入れて先に沸かします。約10分
STEP 5/9
ジャガイモを入れて、5分煮込みます。
STEP 6/9
豆腐入れます。 豆腐を入れて5分。 豆腐と一緒に味噌を入れます。
STEP 7/9
玉ねぎと長ネギを入れて沸騰したら終わり。
STEP 8/9
どうぞお召し上がりください.
STEP 9/9
教会ですくって食べた味噌汁の器です。
茹でた干し菜っ葉の茹で具合によって干し菜っ葉の煮込み時間は調節してください。
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