燻製鴨のおいしい食べ方 スモーク炒め&レタス包み
チャーシュー丼のレシピをのせたんですが。 その時使ったソース活用の燻製鴨炒めを作ってみました。 #超簡単レシピにレタスに包んで食べると 超おいしい~！ では、さっと作ってみましょう。
3 人分
20 分以内
불량엄마소자매마미
材料
  • 燻製鴨
    400g
  • レタス
    1/2荷造りする
  • 醤油
    8スプーンですくう
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • 料理酒
    4スプーンですくう
  • お湯
    5スプーンですくう
  • 長ネギ
    1ea
  • しょうが粉
    1/4ts
調理順
STEP 1/8
燻製鴨肉は味付けされていて
チャーシュー丼よりは醤油を少なめに入れました。
別にタレなしでレタスに包んで食べるので、ご飯と一緒に包んで食べるとおいしいです。
減塩醤油がなければ、普通の濃口醤油か醸造醤油を6スプーン入れてください。
人によって好みは違うので醤油は加減してください！
STEP 2/8
燻製鴨肉は電子レンジで3分温め
油気を抜いてくれました。
STEP 3/8
低塩醤油8スプーン、オリゴ糖2スプーン、料理酒4スプーン、水5スプーン、長ネギ1台、生姜パウダー1/4小さじのタレを入れて煮込んでください。
STEP 4/8
アヒルは電子レンジから取り出し、油はちょろちょろ注いでしまいました。
STEP 5/8
ぐつぐつ沸かしたソースに
STEP 6/8
鴨肉たっぷり~！
STEP 7/8
中弱火で密かに5分ほどタレが切れるまで煮込みました。
STEP 8/8
レタスは一枚一枚はがして流水で洗って準備！
ご飯と鴨の燻製炒めを一緒に盛り込みました。
簡単すぎますが、味付けの燻製鴨肉をレタスに包んで食べると最高！
子供たちもよく食べていました^^
サンチュで包んで食べてもいいですが、シャキシャキしたレタスに包んで食べるのがおすすめです。
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