燻製鴨のおいしい食べ方 スモーク炒め&レタス包み
チャーシュー丼のレシピをのせたんですが。
その時使ったソース活用の燻製鴨炒めを作ってみました。
#超簡単レシピにレタスに包んで食べると
超おいしい~！
では、さっと作ってみましょう。
3 人分
20 分以内
불량엄마소자매마미
- 材料
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燻製鴨400g
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レタス1/2荷造りする
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醤油8スプーンですくう
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オリゴ糖2スプーンですくう
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料理酒4スプーンですくう
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お湯5スプーンですくう
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長ネギ1ea
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しょうが粉1/4ts
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- 調理順
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STEP 1/8燻製鴨肉は味付けされていて
チャーシュー丼よりは醤油を少なめに入れました。
別にタレなしでレタスに包んで食べるので、ご飯と一緒に包んで食べるとおいしいです。
減塩醤油がなければ、普通の濃口醤油か醸造醤油を6スプーン入れてください。
人によって好みは違うので醤油は加減してください！
STEP 2/8燻製鴨肉は電子レンジで3分温め
油気を抜いてくれました。
STEP 3/8低塩醤油8スプーン、オリゴ糖2スプーン、料理酒4スプーン、水5スプーン、長ネギ1台、生姜パウダー1/4小さじのタレを入れて煮込んでください。
STEP 4/8アヒルは電子レンジから取り出し、油はちょろちょろ注いでしまいました。
STEP 5/8ぐつぐつ沸かしたソースに
STEP 6/8鴨肉たっぷり~！
STEP 7/8中弱火で密かに5分ほどタレが切れるまで煮込みました。
STEP 8/8レタスは一枚一枚はがして流水で洗って準備！
ご飯と鴨の燻製炒めを一緒に盛り込みました。
簡単すぎますが、味付けの燻製鴨肉をレタスに包んで食べると最高！
子供たちもよく食べていました^^
サンチュで包んで食べてもいいですが、シャキシャキしたレタスに包んで食べるのがおすすめです。
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