ココナッツミルクの変身:ココナッツ煮付け(蒸し)/ Coconut stew
ココナッツの皮についている果肉から抽出したエキスをココナッツクリームまたはココナッツミルクといいます.. 各種東南アジア料理に牛乳の代わりに多く使います。 最近はココナッツミルク、ココナッツオイルなどでダイエット中にたくさん摂取します。
1 人分
20 分以内
요알남Mingstar
材料
  • ニンニク
    2一切れ
  • にんじん
    1ea
  • ブロッコリー
    100g
  • ココナッツミルク
    200ml
  • コショウ
    3g
  • 塩
    3g
映像
調理順
STEP 1/5
ニンニクは薄切りにする。
STEP 2/5
にんじんはサイコロ状に切る
STEP 3/5
ブロッコリーは適当な大きさに切る。
STEP 4/5
にんじんとにんにく、ココナッツミルクを入れて煮詰める。
(塩、コショウ)
STEP 5/5
にんじんは火が通ったらブロッコリーを入れる。
1. 1時間以上煮るとオイルだけが残ります。 2. 切れ味野菜をご利用ください。
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