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LAカルビ作り、失敗のない味

今日はLAカルビを作って食べました。普段よく食べたいと言うメニューじゃないんですけど、なぜか新郎が食べたいって言うんですよ。 LAカルビは現地のありふれた肉屋では手に入りませんが、韓国人の肉屋では販売しています。ここでも韓国人に愛されているLAカルビです。

4 人分

60 分以内

타뇨의 돌프와 걷는시간

材料

LAカルビ

1kg
リンゴ

1ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

2ea
醤油

12TS
梅液

4TS
砂糖

3TS
刻んだニンニク

2TS
みりん

3TS

調理順: STEP 1/7

冷たい水に2時間以上浸して血を抜いてあげました。水は途中で替えるともっといいです。

STEP 2/7

醤油、梅液、みりんを分量通りに入れてください。

STEP 3/7

砂糖、おろしにんにくを分量通りに入れてください。

STEP 4/7

りんごとたまねぎはすりおろして用意しました。

STEP 5/7

作っておいたタレにリンゴと玉ねぎを全部入れて混ぜてください。ネギは小さく切って準備してください。

STEP 6/7

空き箱にLAカルビを一枚ずつ敷いてあげました。その上にタレを丁寧にのせ、ネギもパラパラ振りかけました。繰り返し肉を敷いてタレをのせてください。ふたをして冷蔵庫に入れて、少なくとも半日後に焼いて召し上がってください。

STEP 7/7

もし本当に急いでいる場合は、すぐに焼いて食べてもおいしいですよ。熟成させた後に食べるより、とてもおいしくないだけです。 LAカルビを焼くときは、熱したフライパンにカルビを乗せ、中弱火でゆっくり火を通した方がおいしいです。味付けがされているので、強火で急いで調理する場合、ちゃんと火が通らずに表面は焼けるんですよ。

冷蔵庫の熟成時間が長くなるほど、肉も柔らかくなります。できれば、少なくとも半日から1日以上熟成した方がいいです。

料理レビュー

5.00

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352*****

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とても簡単でいいです！こんなに簡単に作れるなんて~ 味も無駄なくちょうどいいおかげさまで素敵な夕食になりました

2025-02-12 20:00
802*****

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カルビレシピの中で一番簡単でおいしいですね~ 私はりんごがなかったので梨の1/2入れました.. カルビのタレを自分で作るのは考えられなかったんですが、これからはこのレシピでよく作れると思います~ ありがとうございます＾＾

2024-09-26 10:21
713*****

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おいしいんですけど、あなた、すごく大変でした(´;ω;｀) 買って食べたほうがいいと思いますTT

2024-01-27 10:04
306*****

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まだ食べたことはないけど、ビジュアルがやばいです一日寝かせてから食べようと思います。レシピありがとうございます~~

2023-11-28 23:21
452*****

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わぁ~市販ソースを全く入れてないんですが、とてもおいしいです！すごい~~~ごちそうさまでした^^

2023-09-17 13:04