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ヘルシーな料理低塩食しし唐揚げ甘酢炒め

低塩食のしし唐イワシ炒めです。しょっぱくないですが、コクがあります。塩辛いものを食べてはいけない患友の方。ダイエットされている方。ナトリウム摂取を減らす方に良いです。 *ちなみに減塩醤油のレシピです。(@6907495)

4 人分

30 分以内

lee쉐프

材料

調理順: STEP 1/8

にんにくは薄切りにして、紅唐辛子、長ネギは薄切りにしてください。

STEP 2/8

カタクチイワシを準備してください。

STEP 3/8

フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、にんにく、長ネギ、赤唐辛子を入れて炒めてください。

STEP 4/8

しし唐を入れて炒めてください。しし唐が長いのは半分に切ってください。

STEP 5/8

減塩醤油、料理酒を入れて炒めてください。中弱火

STEP 6/8

*しし唐が火が通ったらカタクチイワシを入れて蓋をして弱火でしばらく煮込んでおいてください。
*シャキシャキした食感をお望みでしたら、すぐに炒めてください。

STEP 7/8

火を消してオリゴ糖、エゴマ油、ごま塩を入れて混ぜてください。

STEP 8/8

完成器に入れてください。

*カラッと乾かなかったり、冷凍庫にあったカタクチイワシは、乾いたフライパンで軽く炒めて使用すると臭みが出ません。 *お好みで、大きなカタクチイワシは頭と内臓を取り除いて料理してもいいです。

料理レビュー

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