ブロッコリーのゆで方、保管方法、簡単です
ブロッコリーのゆで方の保管方法、最近息子のダイエットのためによく食べる野菜の一つが#ブロッコリーです。 子供たちは普段嫌いな野菜の一つですが、幸い息子は好きです。 簡単にダイエット食として食べやすい#ブロッコリーのゆで方&保管法をのせてみます。 茹でて簡単に酢コチュジャンにつけて食べてもいいですし、チャプチェやパスタ、チャーハンなどいろんな料理に副材料として使ってもいいので、茹でて冷凍庫に保管して使ってもいいですよ。
4 人分
15 分以内
요리쿡조리쿡
材料
  • ブロッコリー
  • 粗塩
調理順
STEP 1/7
ブロッコリーは丸ごとゆでることができないので、食べやすい一口サイズに切ってくれます。 茎の部分に栄養分が多いので、捨てずに一緒に茹でてくれます。 4~6等分に切ります。 切っておいたブロッコリーは冷水に漬けて酢大さじ2を入れて約10分2ほど漬けておき、冷水で洗い直します。
STEP 2/7
鍋にお湯が沸いたら茎の部分から入れ、粗塩大さじ1杯程度を入れます
STEP 3/7
茎を入れて約10秒後に松茸を入れます。 少しで色の変化がありますが、まつたけを入れても約10秒から15秒で十分です
STEP 4/7
横から見てみると、色味が濃くなるのが見えます、では茹で上がったので取り出してください。 湯通ししすぎるとぐつぐつなって、色味も味もよくありません
STEP 5/7
茹でたブロッコリーは、冷たい水で何度もすすぎ、熱さを取り除きます。
STEP 6/7
ざるですくって水気を切ります。 手で払い落としてもいいですし。 ブロッコリーのゆで方簡単でしょう?^^
STEP 7/7
茹でた#ブロッコリー保管法です。 すぐにお召し上がりいただくものは密閉容器に入れて数日お召し上がりください。十分に茹でて水気を切った状態でジップロックに入れて冷凍庫に保管してください。 パスタやチャーハンなどに入れて料理に活用するといいですよ
料理レビュー
5.00
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  • 269*****
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    ブロッコリーの茎まで活用できるのでいいですし、 湯通しすぎて心配したんですが 冷凍保管のコツも良かったです 良い方法ありがとうございます!!
    2019-06-14 17:14
  • 177*****
    score
    レシピ通りにしたら、よくゆでておいしく食べましたね~~
    2019-05-14 23:43
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